Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из креветок с горчичной заправкой

Салат из креветок с горчичной заправкой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Думаю, составом салата я никого не удивлю) сочетание креветок с руколой, да и с авокадо и помидорками черри - очень распространенное, хотя от этого и не менее вкусное) у меня, например, это один из любимых наборов продуктов и никогда не надоедает. Данный рецепт меня заинтересовал своей заправкой: медово-горчичную я делаю регулярно, как, наверное, и многие из вас. А здесь еще добавляется свежий имбирь и это придает новый вкус и акцент салату. И бальзамический уксус (еще можно и крем использовать) тоже привносит свою нотку. В общем получается очень вкусно, да и быстро к тому же) такой салат отлично подойдет для легкого обеда или ужина)   P.S. Количество имбиря  в ингредиентах имеется в виду 2 см. Состав заправки и ее приготовление я приведу, как было в оригинале, - чтобы было на что опереться. В моем понимании оливкового масла много, я люблю, когда его минимальное количество. Но это, конечно, вопрос вкуса. Также я имбиря и чеснока беру немного, чтобы было ароматно, но неостро. Поэтому приведу и свой вариант заправки, может быть, кому-нибудь пригодится.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Руколу и помидорчики черри моем и обсушиваем.
шаг 2/6
Авокадо режем дольками и взбрызгиваем лимонным соком.
шаг 3/6
Креветки....тут на Ваше усмотрение и вкус. Можно их отварить до готовности, а можно обжарить. У меня были креветки готовые замороженные. Я их разморозила, а затем коротко обжарила на оливковом масле, добавив паприку и чесночную приправу.
шаг 4/6
С помощью овощечистки нарезаем пармезан хлопьями.
шаг 5/6
Сделаем заправку. а) Сначала напишу, как рекомендуется ее готовить в оригинальном рецепте. Чеснок мелко измельчаем, имбирь трем на терке и отжимаем сок. Смешиваем мед, горчицу, чеснок и сок имбиря. Порциями вливаем оливковое масло, помешивая венчиком, чтобы получился однородный соус. Солим, перчим по вкусу. б) Мой вариант. Я делала небольшую порцию и ориентировалась на свой вкус. Немного имбиря (+- 1 см) трем на мелкой терке. К нему добавляем 1/4 ч.л. чесночной приправы, 1 ч.л. меда и 1 ч.л. горчицы. Затем вливаем оливковое масло, количество по вкусу. У меня где-то 3-4 ст.л. получилось. Солим, перчим по вкусу.
шаг 6/6
На тарелки выкладываем листья руколы, затем распределяем помидорчики, авокадо и креветки. Взбрызгиваем бальзамическим уксусом (или можно соусом). Украшаем хлопьями пармезана и поливаем заправкой. И наслаждаемся) Приятного аппетита)
Комментарии — 53
Sergey Vlasov
7 лет назад

...текст без подписи, но все говорят Оля, поэтому , Оля, спасибо за рецепт, я искал просто рецепт горчичного соуса к салату из креветок и авокадо, поскольку я сторонник простых рецептов, но главное - из качественных продуктов..., и ем много и того и другого, и просто люблю горчичный соус, но не знал, как его делать...., кажется нашел, но в каком-то первом варианте, где говорится, что это НА 1 ПЕРСОНУ для "легкого обеда или ужина" :) , а только одни компненты весят гораздо больше 1 кг - ..!!!!!!!!!!!!!!!!! Можно посмотреть на эту персону? :)

Олеся Чехова
6 лет назад

Пафосно, но, к сожалению, невкусно. Делали с мужем точно по рецепту. Перевод денег.

Олеся Чехова
6 лет назад
Олеся Чехова,

не отвратительно, конечно, но очень сомнительно..

Наталия
10 лет назад

Оленька, очень вкусный салатик!!!😍😍😍

Мурзик
10 лет назад
Наталия,

Наташенька, спасибо большое))😘🌺🌺

ОЛЯ
10 лет назад

Салат "делает" заправка. Здесь предложен очень оригинальный, творческий вариант! 💖

Мурзик
10 лет назад
ОЛЯ,

Оля, спасибо большое))) здорово сказано)) согласна)😘😘💖

ярослава
10 лет назад

Оля, салат, что надо!😋😋

Мурзик
10 лет назад
ярослава,

Ярослава, спасибо большое)))) 😘💖🌺

ярослава
10 лет назад
Мурзик,

даже и не знаю, что тебе в ответ поставить!:😜

Мурзик
10 лет назад
ярослава,

Ярослава, да ладно)) не преувеличивай) мне кажется, что у тебя в планах было, то и надо делать)😘😘

ярослава
10 лет назад
Мурзик,

Так и оказалось, сегодня выложу наконец-то😉

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"