Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ватрушка с ягодами и творожным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
80
67980
3
Реклама

Французский луковый пирог

Французский луковый пирог
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Беспроигрышный вариант успешного обеда или ужина! Может выступать как в роли самостоятельного блюда, не требующего дополнений, так и в роли закуски к празничному столу. Прост в приготовлении, восхитителен в поглощении!

Главным ингредиентом здесь является мускатный орех. Без него ну никак не обойтись!!! Вы поймете это, когда услышите аромат жареного с мускатом лука!!!!!!!!!!...

Сыр в этом рецепте подойдет любой полутвердый, но достаточно жирный (45%), чтобы резиновой корочкой не зажарился, а расплавился и подрумянился слегка!

Стоит начать с одного небольшого кусочка и остановиться будет уже крайне сложно, поверьте!!!

Пищевая ценность блюда

4719
кКал
200%
Белки109 г
Жиры352 г
Углеводы296 г
% от дневной нормы
27 %
68 %
21 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
300 г
400 г
150 г
3 шт.
700 г
150 г
1 ½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
¼ ч. л.

фотоотчеты к рецепту8

Добавить фотографию
еще4
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Разогреть духовой шкаф до 200 С. Керамическую форму диаметром 28 см смазать сливочным маслом, слегка присыпать мукой.


На весь экран

# шаг 2/6

Готовим тесто: Муку просеять, добавить соль, соду, сливочное масло (размягченное при комнатной температуре) и 4 столовые ложки сметаны. Вымесить мягкое тесто. Распределить тесто по форме, сформировав бортики.


На весь экран

# шаг 3/6

Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на масле до мягкости (кто какое масло предпочитает: растительное или сливочное) с солью, перцем и мускатным орехом (около 10-15 минут).


На весь экран

# шаг 4/6

Приготовить заливку для пирога: взбить 3 яйца с оставшейся сметаной.


На весь экран

# шаг 5/6

Выложить обжаренный лук на тесто. Залить яично-сетанной смесью. Сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром.


На весь экран

# шаг 6/6

Выпекать 30 минут при 200 С. Дать немного остыть и угощать себя и всех окружающих!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 31
Отправить
Варвара Карелина
Варвара Карелина
1 год назад

Через 6 лет возвращаюсь к этому рецепту, с вопросом - какой сыр лучше? У моего (удачного и вкусного, кстати) пирога сырная корочка была грубовата. Либо сорт сыра был не тот, либо надо сыпать не так много, наверное? Я всегда воевала с сыром, рука так и тянется положить побольше, а после остывания - эх подошва. Но может, если смешать гауду с моцареллой, получится нежнее?

metlikinaa
👍
1
metlikinaa
4 года назад

По этому рецепту уже раз пять делала пирог и получается идеально каждый раз! Я только решила для себя, что лук все-таки подольше лучше обжаривать, чтобы он посильнее размяк и не хрустел в пироге. Все кто ни пробовал - в восторге) и не верят, что я сама его готовлю! Спасибо огромное за этот прекрасный рецепт! Пирог лучший)

Дженечка
Дженечка
8 лет назад

Ну что сказать... истинно французский пирог! Разлетелся даже в жару! Что же будет зимой?!

Natalya Kiyanova
Natalya Kiyanova
7 лет назад
Дженечка,

У этого пирога действительно нет времени года, Вы верно заметили! Я тоже пеку его и летом, и зимой, и осенью, и весной! Часто, короче😄

Катерина
Катерина
7 лет назад

Очень вкусно получилось! А главное -много! :-)

Natalya Kiyanova
Natalya Kiyanova
7 лет назад
Катерина,

Катерина, несмотря на то, что много пирога получается, на долго он в доме не задерживается😆😆

Варвара Карелина
Варвара Карелина
7 лет назад

Наверно как мясо по-французски, только без мяса с одним луком 😄
Мне это по вкусу, обязательно приготовлю этот пирог. Если выйдет красиво, то отчитаюсь фотками)))

Natalya Kiyanova
❤️
1
Natalya Kiyanova
7 лет назад
Варвара Карелина,

👍Варвара, не пожалеете, уверяю Вас👌

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.