Баклажаны вымыть, обсушить. Частично очистить баклажаны.
шаг 2/10
Разрезать веером на 2- 3 части.
шаг 3/10
Посолить солью и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь.
шаг 4/10
Промыть холодной водой от соли, просушить бумажным полотенцем. Нарезать чеснок пластинками. В баклажанах сделать надрезы. В надрезы вставить пластинки чеснока.
шаг 5/10
Обжарить баклажаны со всех сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.
шаг 6/10
Сложить баклажаны в небольшую кастрюлю, засыпать хмели-сунели.
шаг 7/10
Помидоры надрезать крест накрест, залить кипятком на 2-3 минуты, затем облить холодной водой, снять кожуру, нарезать кубиками и выложить сверху. Посолить, поперчить. Тушить под крышкой 15 минут.
шаг 8/10
Добавить мелко нарезанную зелень кинзы и базилика. Тушить еще 5 минут.
шаг 9/10
Дать баклажанам полностью остыть.
шаг 10/10
Поставить в холодильник на 2-3 часа. Нарезать баклажаны на кусочки прямо на тарелке. Сверху посыпать свежей зеленью.
Баклажанчики очень вкусные и ароматные😋😃а я их так подготавливаю,для фаршировки,потом разрезаю вдоль,делаю как-бы кармашек и туда начинку,вчера готовилаpooh_lol😃
Алла, это тааааак вкусно!😋😋😋
Спасибо, Светочка 😘💐! Макаревич поет :"Люблю я макароны....", а у меня тема: баклажаны pooh_lol.
Я заметила, что ты в "теме".pooh_lol Пришла с голосом к тебе с утра.😉💐
Я очень и очень рада 😍🌺!!!
Баклажанчики очень вкусные и ароматные😋😃а я их так подготавливаю,для фаршировки,потом разрезаю вдоль,делаю как-бы кармашек и туда начинку,вчера готовилаpooh_lol😃
Я тоже делаю фаршированные баклажаны с различными начинками. Баклажанов на базаре много, рецептов - еще больше 😊.
Не говори,столько всего хочется попробовать,купили 6 кг,немножко того,другого,сейчас смотрю,2 штучкиосталосьpooh_lolснова надо на рынокpooh_lol
😊💐😘
Очень колоритно💖
🌷😍🌷
Отличная закусочка, Алла ,возьму себе на заметку 😊🌺😊
Яночка, хорошая мысль 💐🌸💐!
Аллочка,очень интересный рецепт,представляю какие они сочные,ароматные и вкусные получаются😇😋🌺😍
Спасибо, Надя😘💐!