Рецепт

Киш с цукини и помидорами

Мурзик04 сентября 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Сегодня хотела бы предложить вам вкусный и яркий киш с цукини) он очень хорош как в теплом виде, так и в холодном. Еще в этом рецепте я впервые попробовала вариант теста-основы с добавлением крем-сыра - оно получается нежнее, чем привычное песочное. В рецепте предлагают взять цукини разных цветов - зеленый и желтый. Я так и делала - красиво получается. Но за неимением желтого можно взять 2 зеленых, тоже будет хорошо. Помидоры лучше брать овальные, типа "сливка", у нас это итальянские Сан Марино.Они хорошо режутся и в меру сочные, поэтому отлично держат форму. Буду рада, если и Вы попробуете))

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Для теста смешиваем муку, крем-сыр, размягченное сливочное масло, 1/2 ч.л. соли и 1 яйцо.

шаг 2/10

Собираем тесто в шар и убираем в холодильник на 1 час.

шаг 3/10

В это время займемся начинкой. У меня были вот такие овощи.

шаг 4/10

Нарезаем цукини и помидоры тонкими кружочками.

шаг 5/10

3 яйца смешиваем со сливками и тертым пармезаном. Солим и добавляем мускатный орех.

шаг 6/10

Духовку разогреваем до 200 гр. Достаем наше тесто и раскатываем его для формы диаметром 28-30см (я тесто просто выкладывала руками). Переносим его в смазанную маслом форму, удаляем излишки теста.

шаг 7/10

Выкладываем поочередно кружочки цукини и помидоров так, чтобы они были слегка внахлест.

шаг 8/10

Сверху выливаем яично-сливочную заливку. Запекаем киш 20 минут. Затем снижаем температуру до 175 гр и готовим еще минут 10 (или до золотистого цвета).

шаг 9/10

Подаем, украсив по вкусу веточкой розмарина или листиками базилика, как у меня.

шаг 10/10

Очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита)

Комментарии — 39

Анна

10 лет назад

Какая вкуснятина!...💖😇🌺

Мурзик

10 лет назад

Анна,

Аня, спасибо большое)))😊💐