Рецепт

Запеканка из цукини с хрустящими гренками к завтраку

ВикторияS09 сентября 2014

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вы любите по утрам поджаренные хрустящие гренки из белого хлеба? Нежная мякоть цукини прекрасно дополнит их, и у вас на утреннем столе будет замечательная вкусная запеканка! Готовила я её поздним вечером, уж очень хотелось порадовать свою семью вкусным завтраком.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Яйца взбить миксером со сливками, добавить соль, перец.

шаг 2/9

Батон белого хлеба (лучше чёрствый) нарезать на ломтики. Края батона оставить, срезать корки и раскрошить. Далее нам как раз понадобятся 2 ст л хлебных крошек.

шаг 3/9

Разъёмную форму для выпечки выстлать бумагой для выпекания и смазать оливковым маслом. Окунуть ломтики хлеба в получившуюся смесь и выложить дно и края формы. Запекать 5 мин в разогретой до 180г духовке.

шаг 4/9

Кабачок (либо цукини) я использовала среднего размера, около 700г, помыть, срезать кожу и натереть на крупной тёрке.

шаг 5/9

Обжарить натёртый кабачок на оливковом масле на 2 ст л оливкового масла.

шаг 6/9

Добавить оставшуюся яично-сливочную смесь, натёртый на крупной тёрке сыр (2/3 часть), хлебные крошки, прованские травы и перемешать. Приправить солью.

шаг 7/9

Массу выложить в форму на ломтики хлеба.

шаг 8/9

Сверху выложить нарезанный дольками помидор, посыпать оставшимся сыром и запекать около 40 мин при 180г. Если ломтики хлеба быстро подрумяниваются при запекании, то можно накрыть форму фольгой.

шаг 9/9

Подавать запеканку к столу лучше горячей. Доброго вам утра и приятного аппетита!

Комментарии — 37

Оксана

10 лет назад

аппетино очень...и кабачки я люблю!!!😊🌹🌹🌹

ВикторияS

10 лет назад

Оксана,

Спасибо, Оксаночка!! 😃🌺 Я тоже их очень люблю!😍😋

Победа

10 лет назад