Тесто:
В муку всыпать аммоний перемешать, добавить маргарин потертый на крупной терке, вбить яйца, всыпать сахар,цедру с хорошо вымытого апельсина. Все хорошо перемешать и замесить тесто как на вареники, раскатывать чуть толще чем вы раскатываете на вареники.сделать вилкой дырочки и печь при 200 градусов до готовности коржа.
Крем:
Воду, сахар и апельсины порезанные на крупные куски проварить 5 мин.(после закипания) Потом процедить и апельсины убрать.взять немножко сиропа и развести крахмал и добавить желтки все хорошенько перемешать чтоб не было комочков. и постепенно добавляем при этом все время мешаем в сироп. И варим до загустения.
Еще теплым кремом смазываем коржи и бока можно обсыпать орешками или печеньем.. Я обсыпала миндальными хлопьями.