Рецепт

Сливовый пирог с шоколадным пудингом

Надежда24 августа 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецепт этого пирога я случайно увидела в интернете на польском сайте и мне он очень понравился и по внешнему виду и по своему составу.Правда,перевод рецепта был не совсем качественный и пошаговых фото не было,пришлось немного разобраться с количеством продуктов и самого процесса приготовления.В итоге получился очень вкусный пирог с начинкой похожей на мягкий трюфель,которая прекрасно сочетается со сливами.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром(125 гр), солью, яйцом до однородной массы, постепенно добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. Отделить примерно одну треть теста и убрать в морозильник,а остальное тесто в холодильник на 30-40 минут.

шаг 2/9

Достать тесто из холодильника, раскатать в круг на бумаге для выпечки, перенести в форму, оформить бортик,слегка наколоть вилкой и поставить в духовку на 7-10 минут.Тесто должно слегка схватиться.По фото видно,что я немного передержала в духовке и нижняя часть моего пирога получилась немного суховата.Достать форму из духовки,остудить.

шаг 3/9

Белки взбить до густой пены

шаг 4/9

Продолжая взбивать,постепенно добавить сахар(120 гр),взбить до мягких пиков,что бы сахар растворился.

шаг 5/9

Через ситечко понемногу добавить порошок пудинга,взбивая на минимальной скорости миксера.Белки осядут,ничего страшного.Затем,продолжая взбивать, добавить по одной ложке растительное масло.Я использовала шоколадный пудинг в порошке ,один пакетик весом 50 грамм.

шаг 6/9

Сливы нарезать дольками,равномерно распределить.

шаг 7/9

Затем приготовленную заливку из пудинга.

шаг 8/9

Достать тесто из морозильника и натереть его через крупную терку,равномерно распределяя по всей поверхности пирога.

шаг 9/9

Выпекать при 180 градусах 40-45 минут,до румяного верха.Готовый пирог оставить в приоткрытой духовке на 5-10 минут,(начинка может слегка осесть)а затем достать и полностью охладить.Приятного вам чаепития.

Комментарии — 48

~Un Dina~

10 лет назад

Надя, очень симпатичный пирог , сливы превосходно смотрятся 😋🌸!

Надежда

10 лет назад

~Un Dina~,

Аллочка,спасибо большое!🌺😘

LediL.

10 лет назад

вкусный пирог и нежный и рассыпчатый😍😋💐

Надежда