Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
«Наполеон» из кускуса и гауды
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
10
23562
0
Закуска из баклажанов с сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
73803
2
Реклама

Тарталетки из теста фило (оригинальная формовка)

Тарталетки из теста фило (оригинальная формовка)
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Это совершенно потрясающая идея фомовки домашних тарталеток из теста фило!!! Я не в коем случае не присваиваю ее себе, честно признаюсь, что подглядела ее на одном сайте. Мне кажется это просто феерично! Все мы любим это тесто и знаем какое оно нежнейшее и хрустщее! Такие тарталетки можно отдельно и спользовать потом холодную начинку!Вариантов масса! 

Пищевая ценность блюда

2199
кКал
93%
Белки92 г
Жиры124 г
Углеводы129 г
% от дневной нормы
23 %
24 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 упаковка
Для начинки
250 г
250 г
40 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Подготовить сыр рикотта.
Подготовить сыр рикотта.


На весь экран

# шаг 2/14

Адыгейский сыр порезать мелким кубиком.
Адыгейский сыр порезать мелким кубиком.


На весь экран

# шаг 3/14

Вяленые помидорки в масле можно купить в магазине, но лучше приготовить самим. http://www.edimdoma.ru/retsepty/59873-vyalenye-pomidorki
Вяленые помидорки в масле можно купить в магазине, но лучше приготовить самим. http://www.edimdoma.ru/retsepty/59873-vyalenye-pomidorki


На весь экран

# шаг 4/14

Помидорки порезать и добавить к сыру вместе с чесночком, который тоже присутствует в заветной баночке и пару ложечками ароматного масла из нее же.
Помидорки порезать и добавить к сыру вместе с чесночком, который тоже присутствует в заветной баночке и пару ложечками ароматного масла из нее же.


На весь экран

# шаг 5/14

Перемешать и начинка готова.
Перемешать и начинка готова.


На весь экран

# шаг 6/14

Теперь самое интересное! Надо найти палочку определенного диаметра. Там где я подсмотрела вариант этой формовки, использовали поперечную палочку от деревянной вешалки. Я долго искала нечто подобное и мне удалось найти старую вешалку, подходящую для этой цели! палочку нужно отломать!
Теперь самое интересное! Надо найти палочку определенного диаметра. Там где я подсмотрела вариант этой формовки, использовали поперечную палочку от деревянной вешалки. Я долго искала нечто подобное и мне удалось найти старую вешалку, подходящую для этой цели! палочку нужно отломать!


На весь экран

# шаг 7/14

Тесто фило разморозить. Рекомендуют размораживать его в холодильнике или подержать пару часов уже размороженное. Подготовить два сильно влажных полотенца. Одним мы будем закрывать тесто, другим уже сформированные тарталетки. Раскрыть пачку, на палочку накрутить один лист теста. Остальное закрыть влажным полотенцем.
Тесто фило разморозить. Рекомендуют размораживать его в холодильнике или подержать пару часов уже размороженное. Подготовить два сильно влажных полотенца. Одним мы будем закрывать тесто, другим уже сформированные тарталетки. Раскрыть пачку, на палочку накрутить один лист теста. Остальное закрыть влажным полотенцем.


На весь экран

# шаг 8/14

Оставить не скрученным конец листа теста, примерно 5-6 см. Тесто сдвинуть как можно плотнее, придавая ему форму гармошки. Потом, слегка прокручивая палочку, осторожно сдвинуть с нее тесто.
Оставить не скрученным конец листа теста, примерно 5-6 см. Тесто сдвинуть как можно плотнее, придавая ему форму гармошки. Потом, слегка прокручивая палочку, осторожно сдвинуть с нее тесто.


На весь экран

# шаг 9/14

Завернуть внутрь свободным концом, он будет играть роль дна тарталетки. Прижать центр и поставить тарталетку на доску, сверху закрыть вторым влажным полотенцем. И так, столько тарталеток, сколько вам нужно. У мня было 13 штук. Начинку можно растянуть на 15-16 шт.
Завернуть внутрь свободным концом, он будет играть роль дна тарталетки. Прижать центр и поставить тарталетку на доску, сверху закрыть вторым влажным полотенцем. И так, столько тарталеток, сколько вам нужно. У мня было 13 штук. Начинку можно растянуть на 15-16 шт.


На весь экран

# шаг 10/14

Выложить сформованные тарталетки на противень,
Выложить сформованные тарталетки на противень,


На весь экран

# шаг 11/14

разложить начинку. Запекать при 200* 15 минут, потом на верхнем режиме запекания еще 2-3 минуты. Это моя духовка, если ваша запекает равномерно, то этого делать может и не нужно.
разложить начинку. Запекать при 200* 15 минут, потом на верхнем режиме запекания еще 2-3 минуты. Это моя духовка, если ваша запекает равномерно, то этого делать может и не нужно.


На весь экран

# шаг 12/14

Вот они, румяные и ароматные! и хрустящие!!!!
Вот они, румяные и ароматные! и хрустящие!!!!


На весь экран

# шаг 13/14

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


На весь экран

# шаг 14/14

И хорошего настроения!
И хорошего настроения!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 73
Отправить
ElenaL
ElenaL
10 лет назад

очень оригинально, но у меня не получилось так красиво скрутить.😭

marysa
marysa
10 лет назад
ElenaL,

У меня тоже не сразу и не все красиво получилось) главное чтобы тесто влажное было и не торопиться. Елена, у Вас обязательно получится в следующий раз! главное никогда не сдаваться! и расстраиваться не надо)🌹

ElenaL
ElenaL
10 лет назад
marysa,

значит, это нормально, что с первого раза не получаетсяpooh_lol😊😏 конечно, Мариса, буду пробовать еще!!! спасибо за поддержку-это восстанавливает веру в собственные силы!!! очень хорошая идея для апперитива-ужина, просто и питательно😏💐

marysa
marysa
10 лет назад
ElenaL,

Конечно нормально)) Все приходит с опытом. В данном конкретном случае, главное понять принцип... есть всякие мелочи, которые сложно написать в описании.. Например немножко ужать уже сформированную тарталетку.. немножко там, немножко тут... это надо прочувствовать самому, каждый по разному сделает.. но результат будет один. Если потратить время и повозиться с одной, прочувствовать, то потом очень быстро и просто все будет))) 😃😊Удачи ВАМ!😃🌺

anna_m
anna_m
10 лет назад

Безумные тарталетки 😋 Такие можно попробовать и с чем то другим😌

marysa
marysa
10 лет назад
anna_m,

Спасибо Анна)😃😍 Конечно можно пробовать и экспериментировать сколько угодно и в любом направлении!! 😉

anna_m
anna_m
10 лет назад
marysa,

😊😊😌😌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

😳😍😎Ого!!!😄

marysa
marysa
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

pooh_lolpooh_lol😍😘😘

Анна
Анна
10 лет назад

Маруська😋💖pooh_lolЭто вкусно, красиво! Была б сладкая начинка(с творогом)-я б ваша была....😌😋😷

marysa
marysa
10 лет назад
Анна,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Сегодня не сладкая... мы уже и так пересластились)😌😍😘 теперь плавно переходим на сочетание соленого и сладкого... Тарталетки соленые, дальше будем соленое подслащивать)) см. продолжение..😉

Анна
Анна
10 лет назад
marysa,

😃

Elena F.
Elena F.
10 лет назад

обалдетъ......😃забираю...жалко голоса нет уже..Маруся респект😎😎😎

marysa
marysa
10 лет назад
Elena F.,

На здоровье Лена! я рада))😃😘😘😘

Elena F.
Elena F.
10 лет назад
marysa,

слушай а какую еще можно начинку...😍

marysa
marysa
10 лет назад
Elena F.,

Да какую хочешь... можно такую, как у меня сегодня в пироге: мясную и залить яично сметанной смесью... можно что угодно положить и сыром присыпать... А можно приготовить (тарталетки) отдельно и потом что-то типа салатика положить в них, как мы кладем в покупные тарталетки...

Elena F.
Elena F.
10 лет назад
marysa,

klass😃

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.