Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп-пюре из цветной капусты
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
118
367726
11
Реклама

Суп-пюре из баклажанов

Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
Суп-пюре из баклажанов
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

В общем, поднадоем я вам своими супами. Хотя идея рецепта не нова, найдена мной пару лет на одном финском кулинарном сайте. Кое-как перевела, приготовила первый раз - понравилось...А потом оказалось, что на сайте есть и русскоязычная версия - можно было не мучиться!  Но зато гордость за себя кааааак распирала... Много писать не буду: суп наивкуснейший, тем кто любит баклажаны - просто рекомендую.

Пищевая ценность порции

109
кКал
4%
Белки5 г
Жиры4 г
Углеводы14 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
3 шт.
3 шт.
1 шт.
500 мл
1 ч. л.
½ ч. л.
100 мл
2 зубчика
1 ч. л.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Морковь очистить, натереть на крупной терке, припустить на растительном масле. Добавить порезанный лук и протушить все вместе 2-3 минуты.
Морковь очистить, натереть на крупной терке, припустить на растительном масле. Добавить порезанный лук и протушить все вместе 2-3 минуты.


На весь экран

# шаг 2/9

Помидоры бланшировать, очистить от кожицы, нарезать кубиком и отправить тушиться к луку и моркови на 3 минуты.
Помидоры бланшировать, очистить от кожицы, нарезать кубиком и отправить тушиться к луку и моркови на 3 минуты.


На весь экран

# шаг 3/9

Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиком, добавить к томатам.
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиком, добавить к томатам.


На весь экран

# шаг 4/9

Туда же добавить бульон.
Туда же добавить бульон.


На весь экран

# шаг 5/9

Под крышкой потомить 15 минут.
Под крышкой потомить 15 минут.


На весь экран

# шаг 6/9

Затем добавляем в суп паприку, перец чили, зелень, сливки, рубленый чеснок и специи (какие считаете нужным). Если помидоры недостаточно сладкие - добавляем чайную ложку сахара.
Затем добавляем в суп паприку, перец чили, зелень, сливки, рубленый чеснок и специи (какие считаете нужным). Если помидоры недостаточно сладкие - добавляем чайную ложку сахара.


На весь экран

# шаг 7/9

Прогреваем на слабом огне пару-тройку минут и снимаем с огня.
Прогреваем на слабом огне пару-тройку минут и снимаем с огня.


На весь экран

# шаг 8/9

Даем супу немного остыть и пробиваем погружным блендером.
Даем супу немного остыть и пробиваем погружным блендером.


На весь экран

# шаг 9/9

Разливаем суп по тарелкам и приглашаем всех к столу. Смачного!
Разливаем суп по тарелкам и приглашаем всех к столу. Смачного!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 97
Отправить
Альбина Ч
Альбина Ч
2 года назад

Я готовила не на бульоне, а на воде, т.к. бульона не было и без паприки совсем. Вместо нее положила куркуму. Все равно вкусно. Мне понравилось и сыну тоже!

Альбина Ч
Альбина Ч
2 года назад

Здравствуйте. А соль? В рецепте соль не указана. Я посолила суп. С солью вкуснее!

Оксана Чуб
Оксана Чуб
7 лет назад

Какой суп!!!!Забрала😋😍

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
Оксана Чуб,

На здоровье, дорогая! 😊

Семейка Березовских
Семейка Березовских
8 лет назад

Шикарный суп! Моему 4-летнему сынишке пришелся по вкусу! Спасибо!!💐

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
8 лет назад
Семейка Березовских,

Очень и очень приятно! 😇 Спасибо за доверие! 🌹

Дарья
Дарья
10 лет назад

Елена, пришла к вам с отчетом супчика! Вкусно и ароматно! С чесночком и сухариками..ммм!!! Спасибо за рецепт)))

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Дарья,

Душа моя! На здоровье! 😘😇 А фотография просто замечательная! Спасибо за отчет! 😍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.