Абрикосовый торт

Вика, я просто блендером пюрировала абрикосы. Бывают абрикосы с грубыми волокнами которые не разбиваются, тогда нужно протереть через сито. Абрикосовое пюре можно заморозить, но вот мне не понравилось пюре из клубники замороженное, вкуснее в ягоде. А абрикосовое пюре я не морозила, точно сказать не могу.

Ань, спасибо за быстрый ответ 😃 просто повод будет в августе)) думаю всё таки делать, вкус после заморозки наверное изменится, но надеюсь не на столько, чтобы испортить торт😏

Попробуй заморозить абрикосы на не пюре. Так меньше вкус меняется.

Ань, отличная идея 😃 только хотела приступить к пюрированию😃спасибо

😃 рада помочь, если что обращайся.

Аня, спасибо, думаю что придётся обратиться с парой - тройкой вопросов pooh_lol тортец то не простой и у меня будет первый такой сложносочиненный pooh_lol хотя опыт кое-какой есть))

он не сложный, это видимость, что он сложный. pooh_lol

Ок! 😍

Ураааааа......!!! 😃 Молодец!! 😃 Вот видишь не все так страшно, как кажетсяpooh_lol Вика он у тебя такой красивый получился 😍 Смотришь и так лета захотелось очень он у тебя летний получился!! 😃
А вот с цветом абрикос ты меня удивила, у меня после разморозки цвет оставался. Вика может тогда делать пюре с сахаром и закрывать в банке. 😉 Но ты молодец что нашла выход. Вот так и становятся кондитерами😃pooh_lol
Ну что с успешным почином!! 😘💗💗

Дааааааа....Вика, я тебя и так любила, а теперь Вика " я Ваша навеки"! pooh_lol Вот молодец, так молодец! Прямо не знаю...ты меня отправила думать...😏 Вот, вернулась, чтобы абрикосы при разморозке не темнели, размораживай их в холодильнике. А, вообще, делай как тетя Лена делает: летом взбила абрикосы блендером до состояния пюре, быстренько в пакетики на 1 порцию и в морозилку. Не будешь огорчаться. Размораживать тоже в холодильнике. Дааааааа...дааааааааааааааааааа...и, главное, абриковое пюре еще есть....и повод тоже....😑

Лен, я в холодильнике размораживала 😟 мы ещё с Аней решали, как лучше сделать! Видать абрикосы чем-то напичканы были😕 ты знаешь даже руки опустились, а настрой был серьёзный, да и повод тоже: мой др и годовщину вместе отмечали! Я как увидела сразу подумала, что просто не имею морального права испортить такой торт из-за не аппетитного, не вразумительного цвета главного продукта! Хурма выручила! А процесс хоть и многоэтапный, но не сложный😊 мне доставил большое удовольствие 😄

Ааааа, а я такая вся умная-преумная решила совет дать! pooh_lol Ну, бывает! pooh_lol Викуля, я уже очень сильно задумалась! 😉

Я тебя подтолкну маленько pooh_lol обрати внимание на ингредиенты: минимум муки, минимум масла, минимум сливок😊 не сравнить с обычной, привычной нам выпечкой 😃 я бы сказала что это даже не торт, а десерт 😊

pooh_lol....и пол-кило сахара! pooh_lol Викуля, я ж его есть не буду! Только попробую кусюнчик и - все! Торт необычный - уже стоит попробовать! Раз ты уже прошла этот путь, то я тоже повторю. 😊 Можешь и не уговаривать. Я даже проверила сколько у меня абрикосового пюре в морозилке: оказалось, что немного даже и не хватит, но ничего, я что-нибудь придумаю - первый раз что ли? 😃

Ленуся, желаю получить удовольствие хоть от работы, если не от поедания😄

Лена, доброе утро!! Я в позапрошлом году заморозила пюре клубники, и когда разморозила в холодильнике пришла в ужас. Сок стек, сверху образовался слой похожий на поролон брррр😟 Да блендер помог, но осадочек pooh_lol остался и теперь 10 раз подумаю замораживать фруктовое пюре или нет.

Анечка, доброе утро! Не знаю, девочки, как вы там замораживаете, но у меня все прекрасно: что положила в пакет то и вынула. 😀 И цвет не меняется, и вкусовые качества сохраняются, и аромат не подводит. Есть такая функция как "Глубокая заморозка", т. е. при - 35. Так замораживает моя морозильная камера. При - 18, не знаю, не пробовала...Там я замораживаю только мясо и полуфабрикаты, фрукты все - при - 35.

так же замораживаю.

Ну, тогда мне больше нечего добавить. Специально, когда буду готовить, сфотографирую "до" и "после" и покажу. 😊

хорошо!😃 интересно особенно после.

200 г – абрикосового пюре
50 г – яиц
50 г – яичных желтков
50 г – сахара
4 г – желатина
15 г – воды
60 г – сливочного масла
1 п – ванильного сахара
рецепт есть и здесь https://annet-bakery.livejournal.com/17967.html

здесь после некоторых манипуляций модератовров белки, желтки превратились в яйца. Поэтому если интересует рецепт то смотрите у меня в ЖЖ

А мы когда? Когда мы увидим хотя бы то, что ты сегодня будешь пробовать?! 😡

Загляни ко мне на страничку Лен,там тортик уже готовенький стоит,только не в рецептах😊

Ниночка заинтриговала когда рецепт будет? 😃 тоже думала про абрикосовый торт с карамельным муссом ну или шоколадный вот пока решаю pooh_lolpooh_lol Ниночка мне очень приятна твоя оценка, спасибо тебе огромное!!! 😘😘😘💗

Ща схожу...🐾 Но все-равно - так нечестно! 😡

Рецептика не будет,делала для бабушки без пошаговых😌

😊 но он у тебя очень красиво сморится!!! 😃 а разрезик есть?

Есть разрезик,но там качество фото не очень,так как фотала не у себя и вечером))

а можно посмотреть то очень любопытно 😌

Анют,можно конечно,я скину фото у себя,там слоев крема не так много,так как бабушка категорически не любит где много крема,хотя я наоборот))

спасибо!!! 😃 бегу смотреть!!! 🐾🐾🐾