Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Сконы из цельнозерновой муки со сметаной и клубничным джемом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
7
13632
0
Реклама
Рецепт дня

Гавайские сдобные булочки

Гавайские сдобные булочки
Гавайские сдобные булочки
Гавайские сдобные булочки
Гавайские сдобные булочки
Гавайские сдобные булочки
Гавайские сдобные булочки
Гавайские сдобные булочки
Гавайские сдобные булочки
Гавайские сдобные булочки
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Замечательные сдобные булочки!!!  Испеките их своим детям - им понравятся!!! 

Пищевая ценность блюда

4261
кКал
181%
Белки109 г
Жиры134 г
Углеводы649 г
% от дневной нормы
27 %
26 %
46 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Булочки
85 мл
12 г
110 г
55 мл
55 г
2 шт.
225 г
1 щепотка
720 г
Для смазывания
50 мл
1 шт.

фотоотчеты к рецепту15

Добавить фотографию
еще11
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Молоко слегка подогреть. В небольшой миске смешать молоко и сухие дрожжи (1 ст.л.) Дать постоять 10 минут.
Молоко слегка подогреть. В небольшой миске смешать молоко и сухие дрожжи (1 ст.л.) Дать постоять 10 минут.


На весь экран

# шаг 2/13

Тем временем приготовить ананас. У меня был консервированный ананас кольцами (не кусочками), поэтому я переложила в миску нужное количество ананаса и просто нарезала кухонными ножницами помельче. Можно порубить ножом. Сливать жидкость с ананаса не нужно! Сливочное масло растопить и дать ему слегка остыть.
Тем временем приготовить ананас. У меня был консервированный ананас кольцами (не кусочками), поэтому я переложила в миску нужное количество ананаса и просто нарезала кухонными ножницами помельче. Можно порубить ножом. Сливать жидкость с ананаса не нужно! Сливочное масло растопить и дать ему слегка остыть.


На весь экран

# шаг 3/13

В чашу тестомешалки (или просто в большую миску) положить молоко с дрожжами, измельченный ананас, оливковое и сливочное масло, сахар и слегка взбитые яйца.
В чашу тестомешалки (или просто в большую миску) положить молоко с дрожжами, измельченный ананас, оливковое и сливочное масло, сахар и слегка взбитые яйца.


На весь экран

# шаг 4/13

Все осторожно перемешать. Добавить щепотку соли.
Все осторожно перемешать. Добавить щепотку соли.


На весь экран

# шаг 5/13

Начать добавлять частями муку, по полстакана... Здесь есть такой момент. По рецепту в тесто шло 4 чашки муки (160 г в 1 чашке) + 1 чашка по необходимости, в зависимости от качества муки и т.п. Тесто должно оставаться мягким и слегка липким, но не вязким!... В общем, после 640 г муки я добавила еще ровно полчашки - 80 г. Поэтому в ингредиентах я указала то количество муки, которое ушло у меня лично... Замешивать около 10 минут.
Начать добавлять частями муку, по полстакана... Здесь есть такой момент. По рецепту в тесто шло 4 чашки муки (160 г в 1 чашке) + 1 чашка по необходимости, в зависимости от качества муки и т.п. Тесто должно оставаться мягким и слегка липким, но не вязким!... В общем, после 640 г муки я добавила еще ровно полчашки - 80 г. Поэтому в ингредиентах я указала то количество муки, которое ушло у меня лично... Замешивать около 10 минут.


На весь экран

# шаг 6/13

Тесто выложить в большую миску, присыпанную мукой, накрыть влажным полотенцем и поставить на подъем на 1 час. Лучше всего в духовку, включенную в режиме "свет".
Тесто выложить в большую миску, присыпанную мукой, накрыть влажным полотенцем и поставить на подъем на 1 час. Лучше всего в духовку, включенную в режиме "свет".


На весь экран

# шаг 7/13

Через час тесто хорошо поднялось...
Через час тесто хорошо поднялось...


На весь экран

# шаг 8/13

Обмять и разделить тесто на 24 кусочка.
Обмять и разделить тесто на 24 кусочка.


На весь экран

# шаг 9/13

Форму с высокими бортиками для выпечки (28 Х 38 см) смазать сливочным маслом. Сформировать булочки. Подсыпать дополнительно муки практически не нужно. Тесто очень послушное и приятное в работе. Выложить булочки в форму.
Форму с высокими бортиками для выпечки (28 Х 38 см) смазать сливочным маслом. Сформировать булочки. Подсыпать дополнительно муки практически не нужно. Тесто очень послушное и приятное в работе. Выложить булочки в форму.


На весь экран

# шаг 10/13

Снова накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Духовку разогреть до 180 С. По истечении указанного времени смазать верх булочек смесью молока с яйцом.
Снова накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Духовку разогреть до 180 С. По истечении указанного времени смазать верх булочек смесью молока с яйцом.


На весь экран

# шаг 11/13

Выпекать около 25 минут или до красивого золотистого цвета...
Выпекать около 25 минут или до красивого золотистого цвета...


На весь экран

# шаг 12/13

Булочки замечательно отделяются... А какие они воздушные...
Булочки замечательно отделяются... А какие они воздушные...


На весь экран

# шаг 13/13

Очень вкусно!!! )))
Очень вкусно!!! )))


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 122
Отправить
Валерия
Валерия
1 год назад

Хочу оставить свой восторженный отзыв🥰. Пользуюсь этим рецептом уже несколько лет и считаю, что это самый лучший рецепт сдобных булочек👍👍👍. Они получаются мягкими, сочными, неимоверно воздушными и долго не черствеют при хранении в пакете (у меня неделю оставались свежими, как в первый день). Я в тесто добавляю 225 мл только сока из-под ананасов, а сами кусочки использую в начинку - очень рекомендую именно такой вариант 😊.
Благодарю за рецепт🙏🙏🙏, он просто 🔥🔥🔥

Мария Васильева
Мария Васильева
4 года назад

У меня ничего не получилось. Как можно на 720 гр муки брать 85 мл молока, да еще столько растительного масла? Все замеряла в точности по вашему рецепту. Тесто получилось очень крутое, хотя муки я положила даже меньше 700 гр. Ну не может на 720 грамм быть 85 гр. жидкости априори! Соотношение муки и воды должно быть один к двум. На один стакан воды или молока — 2 стакана муки, а у вас что? Спасибо, все пирожки ушли в мусорку.

Валентина
Валентина
6 лет назад

Я их тоже пекла, еще год назад! Как я могла не оставить отзыв?! Булочки очень-очень вкусные!!!🌹🌹🌹

Аделина
Аделина
8 лет назад

Спасибо за рецепт! Получились отменно!

Светлана Ф.
Светлана Ф.
9 лет назад

Ирина,я даже не знаю благодарить за рецепт или нет(шучу),булочки,,убийственные",вкусными их назвать нельзя.Они восхитительные!!Оторвать себя от них практически невозможно!!
🤗🤗🤗🤗🤗
грустно становится только на весах,кг стремительно прыгают вверх!!😞

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
Светлана Ф.,

Света, 😄😄 спасибо большое за отзыв к рецепту! ))) Очень-очень приятно, что булочки понравились! 💖😋💐 Очень славные получились......румяные!!! ))

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.