Рецепт
Главная»Рецепты»
Летние шашлычки с цукини и куриными тефтельками (для Елены Ковач)

Летние шашлычки с цукини и куриными тефтельками (для Елены Ковач)

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Совсем недавно готовила тефтельки по рецепту Лены (см. ниже)  Очень понравилось добавлять в фарш баклажаны... Получилось непередаваемо сочно!  А ЭТОТ вариант подачи куриных тефтелек мне попался в летнем выпуске кулинарного журнала, посвященном простым ЛЕТНИМ РЕЦЕПТАМ!  Очень простой и вкусный рецепт для летнего ужина! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Куриную грудку нарезать и замариновать с луком-шалот, розмарином и майораном в сухом белом вине на 1 час... Я мариновала в молоке, т.к. готовила детям! )))
шаг 2/10
Мякоть белого хлеба замочить в молоке (приблизительно 1 стакан).
шаг 3/10
Подготовить фарш. Для этого пропустить куриное мясо через мясорубку (или измельчить в блендере), добавить отжатый от молока хлеб, 2 ст.л. тертого сыра пармезан, соль и измельченные петрушку и розмарин. Как следует все перемешать.
шаг 4/10
Сформировать маленькие тефтельки (размером с грецкий орех). Должно получиться 15-16 шт.
шаг 5/10
Нарезать цукини достаточно толстыми кружочками... Как на фото...
шаг 6/10
Нанизать на деревянные шпажки по 3-4 тефтельки поочередно с кружочками цукини так, чтобы овощи были по обеим краям шпажки. Получится 4 шпажки по 4 тефтельки на каждой (16 шт.) или 5 шпажек по 3 тефтельки, как у меня (15 шт.)
шаг 7/10
Выложить в огнеупорное блюдо. Сбрызнуть оливковым маслом. Немного посолить (по желанию).
шаг 8/10
Запечь в разогретой до 180 С духовке около 20-25 мин.
шаг 9/10
Подавать! Приятного... ;)))
шаг 10/10
А вот и Тефтельки от Лены http://www.edimdoma.ru/retsepty/66211-teftelki-s-myatoy-i-baklazhanom ОЧЕНЬ рекомендую их вам попробовать!!! Необыкновенно вкусно и нежно! ;))
Комментарии — 55
Светлана А.
9 лет назад

Ира, с чистой совестью отчиталась! 😄 Тефтели конечно получились вкусные, но нанизать их на шпажки оказалось задачей не из легких, я, чесно говоря, здорово намучалась с ними. Фарш буквально сползал вниз, пришлось делать все, не отрываясь от поверхности стола, и потом быстро перекладывать шашлычки на противень. Цукини здесь в качестве поддерживающего звена очень помогли pooh_lol После приготовления тефтели конечно затвердели и эта проблема отпала. Детям кажется понравилось )))

vicky
10 лет назад

А я первая на Ленины тефтельки!!! Я ей кусочек чиза отрезала, так, что она не голодна))))😛 нежнейшие тефтельки!! И цукини на гриле оч нежные получаются🌸🌷🍀

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
vicky,

Не, ну ты посмотри! КТО ТЕБЕ СКАЗАЛ, ЧТО Я НЕ ГОЛОДНА!!! Я, если кто приготовил, такая голодная, что ты себе представить не можешь. У меня прямо второе дыхание открывается. pooh_lol И ПАААААПРАШУ не путать: десерт десертом, а основное блюдо должно быть! 😜

vicky
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Ленуся😮а я думала ты в спортзале 😄😘а ты тут как тут😀

burro.salvia
10 лет назад
vicky,

Девочки, не ссорьтесь! Всем "шашлычков" хватит! Если нет, еще сделаем! Благо, все быстро и просто! 😉😄😘😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
burro.salvia,

А мы не ссоримся, мы любезничаем! 😊

burro.salvia
10 лет назад
Настасья
10 лет назад

Ириш, очень интерсная подача😊 Утащу💗

burro.salvia
10 лет назад
Настасья,

Настя, очень рада, что понравился рецепт! 💖

ВикторияS
10 лет назад

Ириша, это хорошо, что ты не только Лене шашлычки накрутила!! 😃pooh_lol Нам тут многим по вкусу они пришлись!😋😋😋

burro.salvia
10 лет назад
ВикторияS,

😃😃 Очень рада, Викуля! И тебя с радостью угощу!!! 😇😘

Яна
10 лет назад

Очень вкусно!!!! 😊

burro.salvia
10 лет назад
Яна ,

Яночка, 👍 👍 😘 Буду рада, если пригодится! ))))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"