Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс по-турецки

Кекс по-турецки

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт найден мной на турецком кулинарном сайте, поэтому название соответствующее. Правда, там были только список ингредиентов и одна фотография. Но порой фото так цепляет, что очень хочется приготовить! Кекс выпекался в круглой форме с отверстием и и был перевёрнут вверх дном. "Изюминкой" была кунжутная посыпка. Я выпекала в прямоугольной форме, сверху кекс так живописно треснул, что мне показалось преступлением переворачивать его даже из-за кунжута... Оригинальное название - "Йогуртовый кекс с изюмом и кунжутом".

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Муку просеять, добавить разрыхлитель, цедру апельсина (у меня сухая).
шаг 2/13
Добавить изюм.
шаг 3/13
Размягчённое масло растереть с половиной сахара.
шаг 4/13
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с оставшимся сахаром добела.
шаг 5/13
К яичной смеси добавить йогурт (или некислую сметану 10-15%).
шаг 6/13
Добавить масляную смесь.
шаг 7/13
Соединить жидкую смесь с мукой.
шаг 8/13
Белки взбить с лимонным соком до устойчивых пиков. Движениями сверху вниз спатулой аккуратно перемешать взбитые белки с тестом до однородного состояния.
шаг 9/13
Форму для кекса (в оригинале была круглая с отверстием, у меня прямоугольная, кирпичиком) слегка смазать сливочным маслом, обсыпать кунжутом.
шаг 10/13
Форму заполнить тестом.
шаг 11/13
Выпекать при 180*С минут 15, затем при 160*С ещё 45 минут.
шаг 12/13
Дать кексу полностью остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой.
шаг 13/13
С чаем, кофе - идеально)))
Комментарии — 52
Апрель
10 лет назад

оч.нравится😍

GinaGrin
10 лет назад
Апрель,

очень рада)))😃

ღ Юляღ
10 лет назад

Ну красавец!!!!!!😍😍😍

GinaGrin
10 лет назад
ღ Юляღ,

спасибо, Юля))) 😘

Настасья
10 лет назад

Утащу в ближайшие закрома! Люблю я кексы! Быстро и вкусно😉🌹

GinaGrin
10 лет назад
Настасья,

Да, рецепт простой...Угощайся, Настя😋😉

Ms Frisella
10 лет назад

Инна, ты меня прямо удивила, ты турецкий язык знаешь?😮😮

GinaGrin
10 лет назад
Ms Frisella,

Юля, конечно!!! А так же все другие языки мира! pooh_lol
С переводчиком гугл так просто быть полиглотом!😎😷😇

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Все ты правильно сделала! Что мы, ихнего кунжута не видели?! 😆 А вот трещинками на кексах можно любоваться долго...Потому как это говорит о том, что кекс правильный и вкусный получился. 😋😋😋

GinaGrin
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Фух, ну успокоила...pooh_lol Трещинки это да 😎 на правильный кекс указывают! 😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
GinaGrin,

Вот видишь, какая от меня польза! 😎😇 А то прямо бы вся в сомнениях была: правильно сделала, неправильно...может еще испечь да перевернуть...А ту ВСЕ понятно! 😆😆😆

GinaGrin
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"