Сначала приготовим томатно-мятный соус: помидоры ( я использовала черри, но можно взять и обычные помидоры), листики мяты и зубчик чеснока сложить в чашу блендера...
шаг 2/8
Хорошо взбить до однородности.
шаг 3/8
Получившуюся смесь перелить в сотейник и довести до кипения. Добавить соль, сахар, специи, растительное масло, перемешать и варить на маленьком огне, переодически помешивая, пока масса не загустеет ( примерно 10 - 15 минут).
Снять с огня и дать соусу полностью остыть (пока будем готовить мясо, соус как раз остынет). Затем добавить 1 ст. л. йогурта и перемешать.
шаг 4/8
Небольшое куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. Отбить, посолить и поперчить по вкусу. На середину отбитого филе выложить кусочки сливочного масла (15 г) и листики мяты.
шаг 5/8
Свернуть филе рулетиком и скрепить зубочистками.
шаг 6/8
В сковороде хорошо разогреть 1 ст. л. растительного масла и оставшееся сливочное масло. Выложить подготовленный куриный рулетик и обжарить со всех сторон до золотистого цвета, поливая маслом. Очень важно не пересушить мясо! Куриное филе само по себе сухое, и поэтому готовить его надо недолго. Дать немного остыть.
шаг 7/8
Снять зубочистки и нарезать кружочками...
шаг 8/8
Выложить нарезанный куриный рулетик на тарелку, посыпать мелкорубленой мятой и подавать с соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Хороший ужин для себя любимой! 😉😋
Ага, приготовила себе поесть 😇 Так понравилось, что решила поделиться рецептом! 😃 Спасибо, что заглянули, Жанна!!! 💖💐
Не просто хороший ужин - отменный!!!😆😆💖
Вика, спасибооооо!!! 😘🌻 Очень люблю курицу с мятой, и этот соус к ней очень идёт! 😋🌿
Чудесно-вкусно и со вкусом!!!!!!!!!💗😋💗
Огромное спасибо, Виктория!!! 😍🌷 Рада, что Вам понравилось!!! 😘💐
Мне нравится сочетание курицы с мятой, вкусно!😃😋
Танюш, спасибо большое!!! 😘🌺 Я тоже люблю курочку с мятой!! 😋🌿 А как ароматно получается!!! 😇
Вкууусный был ужин😋😉
Да, было очень вкусно!!! 😋🍀 Спасибо большое, Наташенька!!! 😘😘🌸