Рецепт
Главная»Рецепты»
Английские сырные сконы (Scone)

Английские сырные сконы (Scone)

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Английские сконы (Scone) родом из Шотландии, название “сконс” произошло от аббатства Scone Abbey, которое в XI веке было местом коронации шотландских королей. Сконы (Scone) англичане подают к afternoon tea. Это небольшие полубулочки, полукексы. Их разрезают пополам и намазывают маслом, джемом, подают к ним жирные сливки. Сконы бывают сладкие и пресные, с изюмом и финиками, с корицей и с маком.  Из картофельного или сырного теста. Тесто для сырных сконов можно дополнять шнитт-луком или петрушкой. Это дополнит сырный вкус.  Сырные сконы прекрасно дополняет не только масло, но и сливочный сыр, сливочное масло с огурцами или зеленью, просто помидор.   И самое главное, что они готовятся 30 минут) это с учетом пребывания в духовке))) Сыр лучше брать повышенной жирности. Можно не только мягкий на вкус, но и зрелый с выраженным ароматом, например чеддер.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Муку просеять, соединить с разрыхлителем и горчичным порошком. Масло нарезать кубиками. Соединить масло с мукой и растереть в крошку.
шаг 2/8
Твердый сыр трем на терке. Добавляем в крошку, перемешиваем.
шаг 3/8
Яйца взбалтываем с йогуртом (можно заменить молоком) и вливаем в сухие ингредиенты.
шаг 4/8
Перемешиваем вначале лопаткой, а потом руками до мягкого гладкого теста.
шаг 5/8
Тесто раскатываем в пласт 2 см, вырезаем круглой формочкой для печенья (диаметр 7 см).
шаг 6/8
Смазываем сконы желтком и посыпаем сыром. Раскладываем на противне с интервалами друг от друга и отправляем в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Выпекать 12-15 минут, пока сконы не поднимутся и не станут светло-золотистыми.
шаг 7/8
Готовые сконы достаем из духовки, оставляем на несколько минут на противне, потом перекладываем на решетку. Подавать можно теплыми или холодными. И не обязательно к afternoon tea. Они великолепно украсят ваш завтрак!
шаг 8/8
Приятного аппетита!
Комментарии — 38
karicook
10 лет назад

аппетитные сконы 😘

Svetlana Gorelova
10 лет назад
karicook,

Вкусные)))) 😘 и просто готовить)

Победа
10 лет назад

А я бы их с каким-нибудь чесночным маслицем затрубашила!!!😋😋😋

Svetlana Gorelova
10 лет назад
Победа,

Вика, а я их с брусничным джемом)))) Это так вкусно)))pooh_lol😘

vicky
10 лет назад

Наиаппетитнейшие булочки💐

Svetlana Gorelova
10 лет назад
vicky,

и навкуснейшие))))) 😘

Апрель
10 лет назад

оч.вкусный перекус😍

Svetlana Gorelova
10 лет назад
Апрель,

отличный)))) и главное по быстрому)))pooh_lol

ВикторияS
10 лет назад

Обожаю сырные булочки 😋😋😋 - для завтрака с чашечкой кофе 💗 - это для меня вверх блаженства!!!😍😇😍pooh_lol

Svetlana Gorelova
10 лет назад
ВикторияS,

Сыра много не бывает))))))😘pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"