Отправляем кукурузу в кастрюлю (у меня с толстым дном), заливаем 1,5 л воды, доводим до кипения. Затем я поставила на самую маленькую конфорку, сделала самый маленький огонь и оставила кипеть потихоньку до выпаривания жидкости вполовину. На это ушло приблизительно полтора часа. Затем кукурузу вынимаем, выкладываем на тарелку и оставляем остывать. Исключительно для того, чтобы потом съесть! Жидкость процеживаем, возвращаем опять в кастрюлю, добавляем 1 кг сахара, лимонный сок, ванильный сахар и соль. Ставим все снова на огонь, доводим до кипения, отправляем на маленькую конфорку на маленький огонь, помешиваем до полного растворения сахара. Оставляем готовиться сироп чтобы он уварился наполовину. Периодически помешиваем. Когда сироп начнет набирать силу, вы почувствуете сами: он станет "тяжелым", на поверхности появится пленка, а сам сироп начнет как бы собираться в воронку. То есть будет отчетливо видно, что сиропа возле бортов кастрюли больше, чем в ее центре. Выключаем и оставляем полностью остывать. Я готовила вечером, поэтому остывал сироп у меня до утра.
Да, чуть не забыла, готовила и отснимала процесс я в прошлом году. 
Когда увидела сколько калорий чаем поперхнулась
Спасибо большое за рецепт.
Лена, спасибо за ваш рецепт. Только хотела уточнить, сколько времени у вас уходит, чтоб получить нужную консистенцию? Я, к примеру, варила кукурузу 1,5 часа, как вы писали, потом ещё 1,5 после смешения всех ингредиентов, но мне кажется, что сироп жидковатый... сколько вы варили его после того, как добавили сахар и все остальное?
я думаю, что Вы уже не ждете моего ответа, но все-таки: я не засекала время. Густота сиропа не имеет значения: очень многое зависит от сорта кукурузы, от качества сахара. Уварили наполовину и начал сироп собираться в воронку - он готов.
Леночка, я с отчетом. У меня теперь есть стратегический запас кукурузного сиропа. И все благодаря тебе, дорогая. Спасибо, что поделилась замечательным рецептом 💐😘🌹💋
Моя ж ты ляля! Хорошо, что ты мне напомнила 😀, а то осталась бы я на весь сезон без сиропа! 😂 Пошла смотреть отчет. 👣👣👣
Действительно - стратегический запас! Спасибо, Анжи, за доверие! 😘😘😘
Какой полезный рецепт!Огромное спасибо!Свой сироп заказывала,а он уже заканчивается((((Буду ждать сезон и делать обязательно!💗
Нора, рада быть полезной! 😊 А рецепт действительно нужный.
100% !главное чтоб у меня все получилось😉🍀
Получится!