Рецепт

Воздушные маффины

Яна 07 июня 2014

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Рецепт нашелся когда пыталась пристроить белки и настолько нам понравилось что теперь очень часто пеку такие кексы . Варенья рекомендую с кусочками фруктов , фрукты останутся в середине а варенья опустится в низ и при переворачивание образуется очень вкусная пропитка . Масло должно быть почти жидкое (слегка подогретое ) Варенья у меня вишневое и ушло примерно 80 мл

Ингредиенты

основные

масло сливочное топленое

150 г

варенье

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Разогреть духовку на 200 гр. Взбить белки, как только начнёт образовываться белая пена начать постепенно всыпать сахар и ваниль. Взбивать до устойчивых пиков, масса должна быть блестящей.

шаг 2/6

Аккуратно ввести в белки миндальную муку, муку и пекарский порошок. Ввести масло и перемешать только до однородности.

шаг 3/6

Формочки для кексов заполнить на 2/3 тестом, разложить на тесто по 1 чайной ложки варенья, по верх варенья распределить оставшейся тесто.

шаг 4/6

Снизить градус в духовки на 180. Запекать маффины 30 минут, они должны быть упругие и золотистые.

шаг 5/6

Дать остыть в формочках и поддавать перевернутыми. Особенно вкусно слегка теплыми с ванильным мороженым.

шаг 6/6

Очень рекомендую лепешки от Buvdevskaya - Кыстыбый с картофелем http://www.edimdoma.ru/retsepty/63927-kystybyy-s-kartofelem Не оторваться, очень вкусно !!!

Комментарии — 26

karicook

10 лет назад

действительно, воздушные!!! 😍 красота!!!

Яна

10 лет назад

karicook,

Большое спасибо, Кариночка ! 😘💖💐

burro.salvia

10 лет назад

Яна, очень интересные кексики-маффины!!! 😃😋 И, кстати, Марусин рецепт лепешек.....как-то мимо меня прошел! 😳😳 СПАСИБО, что подсказала! 😘💐

Яна