Рецепт

Маковый десерт под соусом из кураги

Победа02 июня 2014

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Красивый, вкусный, легкий десерт, радующий глаз и вкусовые рецепторы!! Особенно мне понравился соус!! Без сахара, но довольно сладкий, очень простой, но такой самодостаточный, что его можно подавать как отдельное лакомство, причем абсолютно диетическое!!!

Ингредиенты

соус

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Молоко смешать с маком в небольшой кастрюльке и поставить на огонь. Поварить пару минут после закипания и отставить на время.

шаг 2/10

Желатин замочить в 3 ст.л. воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане.

шаг 3/10

Взбить белок с сахаром в устойчивую пену. Смешать йогурт со сливками (я брала нежирные 10%), добавить, помешивая, тонкой струйкой желатин. Затем подмешать набухший мак и взбитый белок.

шаг 4/10

Смесь выложить в формочки (у меня силиконовые) и убрать в холодильник для застывания.

шаг 5/10

Для соуса курагу промыть, залить 0,5 стакана кипятка и варить до мягкости с палочкой корицы. Я варила минут 15.

шаг 6/10

Измельчить курагу вместе с жидкостью в блендере и смешать с коньяком. Вместо коньяка можно брать любой сироп или фруктовый сок. Густоту соуса также можно регулировать добавлением жидкости. Я оставила соус довольно густым.

шаг 7/10

Застывший десерт извлечь из форм.

шаг 8/10

Переложить на тарелочку, дополнить соусом, украсить по желанию и подавать!!!

шаг 9/10

Десерт получается легким, нежным и воздушным. При застывании он делится на слои: слой плотного желе с маком и слой воздушного мусса. Я попыталась показать это на фото.

шаг 10/10

И еще кусочек! Угощайтесь, очень вкусно!!

Комментарии — 36

~Un Dina~

10 лет назад

Какой десерт классный 😋🌺! Красавец!

Победа

10 лет назад

~Un Dina~,

Спасибо, Алла!!!😘🌹🌹

karicook

10 лет назад