Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Яблочный пирог на простокваше
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
48
141955
6
Реклама
Рецепт дня

Открытый пирог с кремом франжипан (Crostata con crema Frangipane)

Открытый пирог с кремом франжипан (Crostata con crema Frangipane)
Открытый пирог с кремом франжипан (Crostata con crema Frangipane)
Открытый пирог с кремом франжипан (Crostata con crema Frangipane)
Открытый пирог с кремом франжипан (Crostata con crema Frangipane)
Открытый пирог с кремом франжипан (Crostata con crema Frangipane)
Открытый пирог с кремом франжипан (Crostata con crema Frangipane)
Открытый пирог с кремом франжипан (Crostata con crema Frangipane)
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Честно говоря, обычно франжипан готовлю иначе! Но, решила оставить название как в рецепте-оригинале...  Пирог-кростата получился очень вкусный!!! 

Пищевая ценность порции

491
кКал
20%
Белки11 г
Жиры22 г
Углеводы61 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Начинка
100 г
500 мл
½ шт.
4 шт.
60 г
100 г
30 г
3 шт.
1 ст. л.
Тесто pasta frolla
200 г
80 г
100 г
2 шт.
1 щепотка
1 шт.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Приготовить песочное тесто, смешав в чаше блендера все ингредиенты. Из получившегося тесто сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.
Приготовить песочное тесто, смешав в чаше блендера все ингредиенты. Из получившегося тесто сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут.


На весь экран

# шаг 2/14

Тем временем займемся приготовлением крема. Печенье Амаретти измельчить в мелкую крошку. (рецепт приготовления печенья здесь - http://www.edimdoma.ru/retsepty/59731-pechenie-amaretti)
Тем временем займемся приготовлением крема. Печенье Амаретти измельчить в мелкую крошку. (рецепт приготовления печенья здесь - http://www.edimdoma.ru/retsepty/59731-pechenie-amaretti)


На весь экран

# шаг 3/14

Духовку разогреть до 175-180 С. В кастрюльку вылить молоко и поставить закипать вместе с половинкой стручка ванили.
Духовку разогреть до 175-180 С. В кастрюльку вылить молоко и поставить закипать вместе с половинкой стручка ванили.


На весь экран

# шаг 4/14

Отдельно растереть желтки с сахаром. Добавить 50 г измельченного печенья и муку.
Отдельно растереть желтки с сахаром. Добавить 50 г измельченного печенья и муку.


На весь экран

# шаг 5/14

Осторожно влить горячее молоко и размешать, чтобы не было комочков.
Осторожно влить горячее молоко и размешать, чтобы не было комочков.


На весь экран

# шаг 6/14

Перелить смесь в кастрюльку и варить на слабом огне до загустения. Положить масло. Размешать.
Перелить смесь в кастрюльку и варить на слабом огне до загустения. Положить масло. Размешать.


На весь экран

# шаг 7/14

Тесто достать из холодильника и раскатать толщиной 0.5 см. С помощью скалки переложить тесто в подготовленную форму для выпечки диаметром 22-24 см.
Тесто достать из холодильника и раскатать толщиной 0.5 см. С помощью скалки переложить тесто в подготовленную форму для выпечки диаметром 22-24 см.


На весь экран

# шаг 8/14

Наколоть тесто вилкой.
Наколоть тесто вилкой.


На весь экран

# шаг 9/14

Нарезать дольками персики. Как альтернатива можно использовать ЯБЛОКИ!
Нарезать дольками персики. Как альтернатива можно использовать ЯБЛОКИ!


На весь экран

# шаг 10/14

Выложить сверху крем и разровнять.
Выложить сверху крем и разровнять.


На весь экран

# шаг 11/14

Сверху присыпать оставшейся крошкой печенья (50 г).
Сверху присыпать оставшейся крошкой печенья (50 г).


На весь экран

# шаг 12/14

Поставить в духовку запекаться на 40-45 минут.
Поставить в духовку запекаться на 40-45 минут.


На весь экран

# шаг 13/14

Готовый пирог полностью остудить. Переложить на сервировочное блюдо.
Готовый пирог полностью остудить. Переложить на сервировочное блюдо.


На весь экран

# шаг 14/14

Приятного чае- и кофепития! )))
Приятного чае- и кофепития! )))


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(12)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 101
Отправить
Лидия
Лидия
9 лет назад

Ириша, 1 лимон в тесте, это его сок или цедру тоже надо? 😘

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
Лидия,

Лидочка, это ТОЛЬКО ЦЕДРА! )))) 😌 Без сока... Раньше просто, по-моему, в ингредиентах не давало занести "цедра лимона"... А я в рецепте не уточнила! 😌 Надо будет исправить... В общем, цедру от лимона в тесто! 😘

Лидия
Лидия
9 лет назад
burro.salvia,

Спасибо за оперативность, Ирочка! 😘😘

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
Лидия,

🍀🍀🍀

Ирина Димир
Ирина Димир
10 лет назад

Ирочка, принимай отчет 😃 Прекрасный пирог! Легкий и вкусный 😋 А как я люблю такие хрустящие основы!!!😍💖💖💖

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
Ирина Димир,

Ура!!! Ира, очень рада, что ты приготовила этот пирог! 😃 Ты - первая!!! 😇💖 Он действительно, простой и вкусный одновременно! 😋 Спасибо тебе большое за отзыв!!! 😘😘💐

ВикторияS
ВикторияS
10 лет назад

Иришка, поздравляю тебя от всей души с вкуснейшим РД!!!!!!!!😘😘😘🍀🌷🍀

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, дорогая моя!!! 😘💗🌸

larisa
larisa
10 лет назад

Ирочка!с РД!!!!очень рада за тебя!!!!😍💗

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
larisa,

Ой, спасибо, Лариса!!! 😘 мне очень приятно... 💖

andrew.a.v
andrew.a.v
10 лет назад

Это те фреанжепане, которые растут там же, где и личи? pooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
andrew.a.v,

pooh_lolpooh_lol Нет! Это не они!!! )))🌸

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.