☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Супчик вкусен как в горячем, так и в холодном виде. По просьбе своих мужчин приготовила его с курочкой, хотя я люблю и просто овощной вариант.

Ингредиенты

основные
капуста цветная
1 кочан
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
масло растительное
4 ст. л.
курица
400 г
шафран
½ ч. л.
молотый мускатный орех
½ ч. л.
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
сливки
100 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
шаг 2/9
Лук и морковь пассеровать с 2 ст л растительного масла. Выложить.
шаг 3/9
Цветную капусту разобрать на соцветия, залить холодной водой и варить до мягкости, примерно 15 минут.
шаг 4/9
Курицу (берем филе без кожи и костей, можно грудку или бедра) нарезать небольшими кусочками.
шаг 5/9
Быстро обжарить на оставшемся растительном масле, посолить, поперчить, накрыть крышкой, и пусть потомится на медленном огне 10 минут.
шаг 6/9
К цветной капусте добавить сливки, морковь и лук, посолить, приправить шафраном и мускатным орехом и варить еще 5 минут, но не кипятить!!!
шаг 7/9
Пюрировать суп с помощью блендера.
шаг 8/9
Разлить суп по тарелкам, сверху выложить курочку.
шаг 9/9
Приятного аппетита!!!
Комментарии — 24
Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Я тоже вчера из цветной капустки готовила суп-пюре! Вот это совпало! И закусочка смотрю там на заднем плане полезненькая...ммммм...😋

julika
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо, Леночка💖

karicook
10 лет назад

какой яркий и полезный супчик 😉

julika
10 лет назад
karicook,

Карина, большое спасибо😘🌹

Nadejd@
10 лет назад

Суп- что надо!!! Я бы от такого точно не отказалась!!!😍

julika
10 лет назад
Nadejd@,

Спасибо, Надюша😘 угощайся 🌹

Ксения П
10 лет назад

Ммм.. как вкусно у тебя, Юленька!😍 Не отказалась бы сейчас от тарелочки?😃💗🌻

julika
10 лет назад
Ксения П,

Приезжай, угощу😘

~Un Dina~
10 лет назад

Юля, какой нежный суп-пюре 😍😋! Как я люблю цветную капусту в любых вариациях 💐🌸💐!

julika
10 лет назад
~Un Dina~,

Аллочка, спасибо😘 очень рада, что понравилось😘💖🌹

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"