Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
30
61111
2
Реклама

Пирог с инжиром

Пирог с инжиром
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Это рецепт из книги Иды Сави. Готовила точно по рецепту. От себя добавила апельсиновую помадку и цукаты сверху. Рецепты настолько выверены, что ни прибавить ни убавить, и результат всегда превосходен. Пирог не сухой, мягкий, ну просто вкусный.

Пищевая ценность блюда

4120
кКал
175%
Белки61 г
Жиры224 г
Углеводы460 г
% от дневной нормы
15 %
43 %
33 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
200 г
150 г
200 г
4 шт.
50 г
50 г
200 г
1 ч. л.
1 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Инжир нарезать на полоски. Промытый и просушенный изюм соединить с инжиром и 2 ст. ложкой муки.
Инжир нарезать на полоски. Промытый и просушенный изюм соединить с инжиром и 2 ст. ложкой муки.


На весь экран

# шаг 2/5

Масло (или маргарин) взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яичные желтки, цедру и сок лимона и рубленые орехи (вместо грецких можно использовать миндаль).
Масло (или маргарин) взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яичные желтки, цедру и сок лимона и рубленые орехи (вместо грецких можно использовать миндаль).


На весь экран

# шаг 3/5

С помощью миксера к пышной яично-масляной смеси подмешать муку с пекарским порошком. Добавить инжир с изюмом и хорошо перемешать. Яичные белки взбить в крепкую пену и в два приема соединить с тестом. Прямоугольную форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Я выстлала дно бумагой, смазанной маслом. Тесто выложить в форму и покрыть алюминиевой фольгой.
С помощью миксера к пышной яично-масляной смеси подмешать муку с пекарским порошком. Добавить инжир с изюмом и хорошо перемешать. Яичные белки взбить в крепкую пену и в два приема соединить с тестом. Прямоугольную форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Я выстлала дно бумагой, смазанной маслом. Тесто выложить в форму и покрыть алюминиевой фольгой.


На весь экран

# шаг 4/5

Выпекать при температуре 180-190 градусов 50-60 минут. За 15 минут до окончания выпечки снять фольгу и продолжить выпекать. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Я, как уже неоднократно, использовала полюбившуюся мне апельсиновую помадку http://www.edimdoma.ru/retsepty/59300-nezhneyshiy-tykvennyy-keks-s-tsitrusovoy-pomadkoy
Выпекать при температуре 180-190 градусов 50-60 минут. За 15 минут до окончания выпечки снять фольгу и продолжить выпекать. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой. Я, как уже неоднократно, использовала полюбившуюся мне апельсиновую помадку http://www.edimdoma.ru/retsepty/59300-nezhneyshiy-tykvennyy-keks-s-tsitrusovoy-pomadkoy


На весь экран

# шаг 5/5

Такой пирог в разрезе.
Такой пирог в разрезе.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 16
Отправить
Елена
Елена
7 лет назад

Добрый день! С первым днем ВЕСНЫ!!!!! Галина, подскажите яиц 4 шт?

Галина
Галина
7 лет назад
Елена,

Спасибо за поздравление! Весну всегда жду с нетерпением и очень рада ее приходу. А яиц действительно 4 шт. Что-то с информацией периодически происходит на сайте. Исправлю. Спасибо!

Елена
Елена
7 лет назад
Галина,

Спасибо!!! Очень хочется приготовить пирог!!! Фотоотчет с меня! 😊💐🌸🌷🌹🌻🌺💐

Т
Т
10 лет назад

Столько полезного в пироге...и вкусно! 😌😍💖

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
10 лет назад

Очень люблю инжир) Особенно джем из него)))) вкуснота)😍

Галина
Галина
10 лет назад
Svetlana Gorelova,

Не довелось попробовать. Продается готовый или ты сама готовила? А я практически все сухофрукты люблю просто жевать. Инжир мне напоминает сушеную грушу. Я ее тоже просто обожаю, особенно домашнюю, собственноручно высушенную (было такое когда-то, когда жили в Средней Азии).

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
10 лет назад
Галина,

Не видела в продаже. Сама не готовила) Это у родителей жены моего племянника растет инжир. Они переехали в Крым из Казахстана в 90-е годы. Отец ее посадил инжир (деревцо с собой привез, ухаживал, заботился, зимой его укутывал), выросло огромное дерево)) Вот с плодов этого дерева и вкушала)))

МарциПанка
МарциПанка
10 лет назад

Какой красивый, нежный пирог! 💐 💗У меня как раз инжир остался 😋😋

Галина
Галина
10 лет назад
МарциПанка,

Жду отзывов😊

~Un Dina~
~Un Dina~
10 лет назад

Сушеный инжир редко используется в выпечке, интересный рецепт 💐🌸!

Галина
Галина
10 лет назад
~Un Dina~,

Алла, а ты не знакома с книгой автора этого рецепта? Она эстонка, эта книга была очень популярна в Советские времена, да и сейчас многим нравится.

~Un Dina~
~Un Dina~
10 лет назад
Галина,

К сожалению, я даже не слышала о такой книге 😳, хотя у меня очень много книг кулинарной тематики😊.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.