Рецепт
Главная»Рецепты»
Филе с фенхелем под апельсиновым соусом

Филе с фенхелем под апельсиновым соусом

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Свиное филе, замаринованное в апельсиновом соке, с ромом, медом и свежим имбирем делает мясо особенно ароматным, а смазав в самом конце мясо медом, мы придадим ему эффект заглазированности...  Вкусный и сытный обед выходного дня готов!  (Я подавала с картофельным пюре и овощным салатом!)  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Из одного апельсина выдавить сок, профильтровать. Смешать в миске с ромом, половиной меда и очищенным и тонко нарезанным корнем имбиря (около 2 см имбирного корня).
шаг 2/11
Добавить свиное филе и замариновать мясо на 1 час, время от времени переворачивая...
шаг 3/11
Снять цедру с одного апельсина и тонко нарезать...
шаг 4/11
Бросить в кипящую воду на несколько секунд. А затем слить и промыть проточной водой.
шаг 5/11
Духовку разогреть до 200 С. В глубокой сковороде с тяжелым дном растопить масло и добавить ароматические травки (шалфей, тимьян). Филе достать из маринада и обсушить бумажным полотенцем. Обжарить на сильном огне в течение 6-7 минут с каждой стороны, чтобы мясо приобрело золотистый цвет.
шаг 6/11
Профильтровав через сито, добавить к мясу весь маринад. Выдавить сок из второго апельсина и тоже добавить к мясу. Слегка посолить, довести до кипения. Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 минут.
шаг 7/11
Тем временем подготовить фенхель, нарезать дольками...
шаг 8/11
По истечение указанного времени достать сковороду с мясом и добавить нарезанный фенхель и половник кипятка... При необходимости посолить и поперчить по вкусу. Продолжить запекать уже без крышки еще 25 минут.
шаг 9/11
В конце смазать филе оставшимся медом (1 ст.л.) и на пару минут поставить под гриль. Готовое филе и фенхель переложить на блюдо. А в оставшийся соус добавить нарезанную цедру и несколько минут на огне уварить полученный соус.
шаг 10/11
Подавать филе с овощами, полив апельсиновым соусом.
шаг 11/11
Приятного аппетита!!! )))
Комментарии — 36
Солнце
10 лет назад

Интересный рецепт, надо попробовать!😄 Представляю какой аромат! 🌻🌻🌻

burro.salvia
10 лет назад
Солнце,

Спасибо, Аня!!! ))) Да, ароматный соус получается! И мясо нежное... 😍💐

Победа
10 лет назад

Очень вкусное и ароматное мяско!!!😍😋

burro.salvia
10 лет назад
Победа,

СПАСИБО, Вика!!! 💖🌸

Марина
10 лет назад

Сколько ароматов......😋

burro.salvia
10 лет назад
Марина,

Точно, Марина!!! Меня этим и привлек рецепт! 😍

Анна
10 лет назад

Было интересно, а какое именно филе😋pooh_lol

burro.salvia
10 лет назад
Анна,

pooh_lolpooh_lol😌😉💐

Лоранталаса
10 лет назад

Спасибо за рецепт! 🍀

burro.salvia
10 лет назад
Лоранталаса,

Вам спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится! 💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"