Мидии по-адмиральски (Moules au roquefort)

Одно из самых известных и популярных блюд французской кухни из МОРЕПРОДУКТОВ! Мидии под соусом из сыра Рокфор, или Мидии по-адмиральски!  Передать словами, насколько это вкусно..., очень сложно! Это надо просто попробовать! Если Вам посчастливилось жить вблизи от моря, или если у Вас продают свежии мидии, то приготовить такое блюдо Вам не составит большого труда... (не считая процесса очистки самих мидий ) Количество всех ингредиентов в рецепте приведено на 1 кг мидий, в случае увеличения количества моллюсков, увеличить и другие составляющие блюда!  Во Франции такие мидии Вам подадут с жаренным картофелем фри! ))) Но, я Вам настоятельно рекомендую запастись и ломтиками вкусного свежего хлеба, потому что оставить у себя на тарелке ТАКОЙ соус равносильно преступлению!