Молоко налить в ковш, к нему добавить соль, перец, мускатный орех, петрушку и лук порезанный крупным кубиком. (на фото две четвертинки лука, это я погорячилась, потом пришлось доставать и резать его мельче.) Медленно доводим до кипения, варим 1 минуту, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться 30 минут.

шаг 3/9

Займемся теперь грибами. У меня были крупные шампиньоны. Два из них натираем на мелкой терке, кладем в сковороду, добавляем масло и тушим до испарения жидкости. Оставшийся гриб нарезать пластинками и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Он пойдет на украшение.

шаг 4/9

Через полчаса пробиваем блендером молоко с луком и петрушкой.

шаг 5/9

Процеживаем в другую емкость. Получилась очень красивая масса, с зелеными вкраплениями.

шаг 6/9

Далее берем ковш, кладем в него масло, растапливаем его на медленном огне. Добавляем муку, хорошенечко вымешиваем и обжариваем 2 минуты. Затем потихоньку добавляем процеженное молоко, хорошо перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Варим 2-3 минуты и снимаем с огня.

шаг 7/9

В полученный соус добавляем тушеные грибы и хорошо все перемешиваем.

шаг 8/9

В форму для запекания выкладываем половину соуса, кладем рыбку и заливаем оставшимся соусом. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать филе 15 минут.

шаг 9/9

Подавать горячим! Приятного аппетита!))

Комментарии — 35

Лариса

8 лет назад

Ксения, спасибо большое за вкусный ужин. У меня вместо трески щука 😊 Всем домашним понравилось, уплетали за обе щеки 😄💖🌹

Ксения П

8 лет назад

Лариса,

Лариса, спасибо за теплый отзыв!😘 Мне очень приятно, что тебе понравился рецепт!!!!💖🌹

Натали М

10 лет назад

Вкуснейшая рыбка,под таким нежным соусом😍наверняка просто тает во рту😋💖

Ксения П

10 лет назад

Натали М,

Да, Натулечка, получилось очень нежно!!!😍 Мне очень понравился соус..😃🌹

~Un Dina~

10 лет назад

Ксюша, рыбка , как моя дочка говорит, из прошлого 😄. У меня мама часто такую рыбку делала, сестра до сих пор так готовит, а я как-то подзабыла 😋😋🌺.

Ксения П

10 лет назад

~Un Dina~,

А я первый раз такой рецепт попробовала, именно с соусом. Так то я или жарю, или запекаю ее. А с соусом получилось очень вкусно. Даже муж мой, который не очень любит рыбу, сказал: "Повторишь?"pooh_lol

~Un Dina~

10 лет назад

Ксения П,

Каждая из нас какое-то блюдо пробует впервые pooh_lol. Соус мягкий, нежный, рыбка пропитывается им 😋🌺.

Ксения П

10 лет назад

~Un Dina~,

Согласна с тобой на 200%😃 Спасибо Аллочка😘💗💐

Александра

10 лет назад

ты знаешь, я больше мясоед, но эта рыбка мне по душе😍 Очень аппетитно😋

Ксения П