Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Лимонно-миндальный творожник
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
80
48858
2
Шарлотка с яблоками и рикоттой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
113
94379
2
Реклама

Тарт с финиками и маскарпоне

Тарт с финиками и маскарпоне
Тарт с финиками и маскарпоне
Тарт с финиками и маскарпоне
Тарт с финиками и маскарпоне
Тарт с финиками и маскарпоне
Тарт с финиками и маскарпоне
Тарт с финиками и маскарпоне
Тарт с финиками и маскарпоне
Тарт с финиками и маскарпоне
Тарт с финиками и маскарпоне
Тарт с финиками и маскарпоне
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам необыкновенно вкусный тарт со свежими финиками. Песочное хрустящее тесто прекрасно сочетается со сливочным вкусом маскарпоне, а свежие финики придают всему этому великолепию нежность и потрясающий вкус. 

Вместо фиников можно использовать инжир, и как мне кажется персики или абрикосы. Ингредиенты расчитаны для формы 20-22 см.

За рецепт теста отдельное спасибо Liza Pirogova

Пищевая ценность блюда

5175
кКал
220%
Белки77 г
Жиры301 г
Углеводы554 г
% от дневной нормы
19 %
58 %
39 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Песочная основа
1 шт.
140 г
100 г
35 г
290 г
Начинка
250 г
250 г
125 мл
2 шт.
1 ст. л.
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Смешать сливочное масло, соль, сахарную пудру, ореховую муку, яйцо, муку. Тесто получается мягкое и пластичное. Сформировать из теста лепёшку, обернуть его плёнкой и отправить в холодильник на 2 часа.
Смешать сливочное масло, соль, сахарную пудру, ореховую муку, яйцо, муку. Тесто получается мягкое и пластичное. Сформировать из теста лепёшку, обернуть его плёнкой и отправить в холодильник на 2 часа.


На весь экран

# шаг 2/8

Готовое тесто раскатать и переложить в смазанную маслом форму. Выпекать заготовку с бобами 5-10 мин. и еще без бобовых — 10 мин. Охладить основу в течение 10 мин.
Готовое тесто раскатать и переложить в смазанную маслом форму. Выпекать заготовку с бобами 5-10 мин. и еще без бобовых — 10 мин. Охладить основу в течение 10 мин.


На весь экран

# шаг 3/8

Финики разрезать пополам, удалить косточки и распределить ровным слоем на песочной основе.
Финики разрезать пополам, удалить косточки и распределить ровным слоем на песочной основе.


На весь экран

# шаг 4/8

Взбить до однородности маскарпоне, сливки, сахарную пудру, слегка взбитые яйца, кукурузный крахмал.
Взбить до однородности маскарпоне, сливки, сахарную пудру, слегка взбитые яйца, кукурузный крахмал.


На весь экран

# шаг 5/8

Вылить сливочную смесь поверх фиников и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 мин., пока начинка не будет готова и не приобретет золотистый цвет.
Вылить сливочную смесь поверх фиников и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 мин., пока начинка не будет готова и не приобретет золотистый цвет.


На весь экран

# шаг 6/8

Охладить тарт и только потом разрезать на порционные кусочки...
Охладить тарт и только потом разрезать на порционные кусочки...


На весь экран

# шаг 7/8

Ну а теперь можно наслаждаться необыкновенным вкусом))
Ну а теперь можно наслаждаться необыкновенным вкусом))


На весь экран

# шаг 8/8

Хотелось бы обратить внимание на оригинал рецепта данного песочного теста и невероятно вкусный Медовый тарт с орехами Лизочки Пироговой (http://www.edimdoma.ru/retsepty/64435-medovyy-tart-s-orehami). Тарт получается сладкий, вкусный, хрустящий.
Хотелось бы обратить внимание на оригинал рецепта данного песочного теста и невероятно вкусный Медовый тарт с орехами Лизочки Пироговой (http://www.edimdoma.ru/retsepty/64435-medovyy-tart-s-orehami). Тарт получается сладкий, вкусный, хрустящий.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 52
Отправить
s_candy
s_candy
4 года назад

Причём там бобовые в выпечке ?? Рецепт стоит усовершенствовать в описании. Не указана температура выпечки , ничего ...

Sенечка
Sенечка
4 года назад
s_candy,

Рецепт проверенный, и не только мной. Бобовые нужны для "груза", чтобы тесто не вздувалось. Это все написано в рецепте. Температура стандартная 180 градусов

Елена Чибис
Елена Чибис
10 лет назад

Только вот один вопрос созрел....нужно ли будет увеличивать кол-во продуктов на круглую форму диаметром 26см?

Sенечка
Sенечка
10 лет назад
Елена Чибис,

Лена, я бы на такую форму количество теста оставила как в рецепте, но это при условии, что ты любишь онкое тесто. Я раскатала его достаточно тонко, потому у меня еще небольшой кусочек остался.
А вот заливку увеличить стоит, потому что ее на 26 см не хватит. Буду надеяться, что результат порадует😃

Елена Чибис
Елена Чибис
10 лет назад
Sенечка,

спасибо за рекомендации!💐💐💐

Sенечка
Sенечка
10 лет назад
Елена Чибис
Елена Чибис
10 лет назад

Очень люблю финики! Забрала в заметки!😉Опробую!💐

Ирина
Ирина
10 лет назад

такая заливка замечательная! Согласна, что подойдут любые фрукты, но с финиками, по моему, лучше всего!😍

Sенечка
Sенечка
10 лет назад
Ирина,

Спасибо, Ирочка😘 С финиками мне очень понравилось, получилось нежно, за счет фиников сладко и вообще вкусно😌

irushka78
irushka78
10 лет назад

Оксана,великолепный тарт!!🌸

Sенечка
Sенечка
10 лет назад
irushka78,

Мерси💐

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.