Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиново-миндальный пирог с карамелью
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
47
87605
7
Реклама

Яблочный пирог "Сюрприз"

Яблочный пирог "Сюрприз"
Яблочный пирог "Сюрприз"
Яблочный пирог "Сюрприз"
Яблочный пирог "Сюрприз"
Яблочный пирог "Сюрприз"
Яблочный пирог "Сюрприз"
Яблочный пирог "Сюрприз"
Яблочный пирог "Сюрприз"
Яблочный пирог "Сюрприз"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Почему "Сюрприз"??? Да потому, что между слоем яблочно-коричной начинки и "корочки" пирога находится прослойка с "сюрпризом". В моем случае это вишневое варенье. Могут быть ягоды, орехи или другие фрукты, гармонирующие с яблоками.

Получился очень и очень вкусный пирог с головокружительным ароматом!!! М-м-м....

Пищевая ценность порции

307
кКал
13%
Белки6 г
Жиры9 г
Углеводы50 г
% от дневной нормы
1 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 стакана
½ стакана
50 г
1 шт.
3 ст. л.
½ ч. л.
1 ч. л.
5 ст. л.
2 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Стакан у меня 250 мл., форма диаметром 21 см. Подготовим начинку. Из яблок удалим сердцевину (я кладу с кожурой) и нарежем произвольными кусочками, не мельчим. Соединим их с корицей и 2 столовыми ложками сахара. Теперь тесто. Соединим взбитое яйцо, сметану, растопленное масло (маргарин), оставшийся сахар (1 ст.л.) и гашеную уксусом соду.
Стакан у меня 250 мл., форма диаметром 21 см. Подготовим начинку. Из яблок удалим сердцевину (я кладу с кожурой) и нарежем произвольными кусочками, не мельчим. Соединим их с корицей и 2 столовыми ложками сахара. Теперь тесто. Соединим взбитое яйцо, сметану, растопленное масло (маргарин), оставшийся сахар (1 ст.л.) и гашеную уксусом соду.


На весь экран

# шаг 2/7

Замесим тесто, постепенно добавляя муку. Оно должно быть мягким и очень послушным. У меня ушло 2 стакана. Регулируйте сами. Разделим тесто на 3 части, одна из которых должна быть больше двух других одинаковых.
Замесим тесто, постепенно добавляя муку. Оно должно быть мягким и очень послушным. У меня ушло 2 стакана. Регулируйте сами. Разделим тесто на 3 части, одна из которых должна быть больше двух других одинаковых.


На весь экран

# шаг 3/7

Раскатаем первую большую лепешку и выложим ее в смазанную разъемную форму, делая бортики. Выкладываем на нее нашу начинку.
Раскатаем первую большую лепешку и выложим ее в смазанную разъемную форму, делая бортики. Выкладываем на нее нашу начинку.


На весь экран

# шаг 4/7

Закрываем раскатанным вторым пластом, края лучше защипать. На нее кладем варенье (ягоды, орехи, и т.д.). Варенье лучше брать густое, чтобы не вытекало при выпекании.
Закрываем раскатанным вторым пластом, края лучше защипать. На нее кладем варенье (ягоды, орехи, и т.д.). Варенье лучше брать густое, чтобы не вытекало при выпекании.


На весь экран

# шаг 5/7

Сверху укладываем последний раскатанный пласт теста, края хорошенько защипываем и в центре делаем маленькое отверстие до яблочного слоя. Посыпаем пирог корицей (можно с сахаром, у меня без). И ставим с разогретую до 200 градусов духовку на минут 35-40.
Сверху укладываем последний раскатанный пласт теста, края хорошенько защипываем и в центре делаем маленькое отверстие до яблочного слоя. Посыпаем пирог корицей (можно с сахаром, у меня без). И ставим с разогретую до 200 градусов духовку на минут 35-40.


На весь экран

# шаг 6/7

Достаем на пирог, аккуратно извлекаем из формы и украшаем по желанию!! У меня - сахарная пудра. Нарезаем и подаем!!!! Мне пирог больше понравился полностью остывшим.Сахара в нем - то, что надо! Но сладкоежки могут добавить сахарку в тесто или начинку, особенно , если "сюрпризом" будут ягоды или орехи.
Достаем на пирог, аккуратно извлекаем из формы и украшаем по желанию!! У меня - сахарная пудра. Нарезаем и подаем!!!! Мне пирог больше понравился полностью остывшим.Сахара в нем - то, что надо! Но сладкоежки могут добавить сахарку в тесто или начинку, особенно , если "сюрпризом" будут ягоды или орехи.


На весь экран

# шаг 7/7

С утра кофе/чай с кусочком такого пирога - просто блаженство!!! Мягкое песочное тесто, внушительный слой ароматных яблочек под сладостью вишневого варенья, а в завершение приятная мягкая коричная корочка. Угощайтесь!!!
С утра кофе/чай с кусочком такого пирога - просто блаженство!!! Мягкое песочное тесто, внушительный слой ароматных яблочек под сладостью вишневого варенья, а в завершение приятная мягкая коричная корочка. Угощайтесь!!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 35
Отправить
Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
10 лет назад

Викуша, какой аппетитный кусочек!!!😛 С Пасхой тебя! 😘😘😘 💐

Победа
Победа
10 лет назад
Пчёлка Руся,

Спасибо, Ира, большое!!! И тебя с праздником!!! Счастья, мира и добра тебе и твоей семье!!!🌻🌻🌻

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Абсолютно мой пирог, мало теста, притом песочного, море яблок с корицей, да ещё сюрприз😋😋😋😋😋😋 Я обжора, да???pooh_lolpooh_lol В любом случае, угостилась взамен на голос😜

Победа
Победа
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо тебе огромное!!!!😘 А от пирога на самом деле за уши не оттащишь!!!!pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад
Победа,

О, видишь, я одна пришлаpooh_lol Мне больше достанетсяpooh_lolpooh_lol

МарциПанка
МарциПанка
10 лет назад

Вика, какой приятный сюрприз в пироге! Идея хороша! 🌹🌹🌹

Победа
Победа
10 лет назад
МарциПанка,

Спасибо, Наташа!!!!🌷🌷🌷

Софья79
Софья79
10 лет назад

Изумительно нежный и ароматный пирог, умничка, Вика!!!💗💐

Победа
Победа
10 лет назад
Софья79,

Спасибо, Сонечка, большое!!!!😄🌷🌻

Т
Т
10 лет назад

Ароматно сногсшибательно!!! 😋😎😋pooh_lol

Победа
Победа
10 лет назад
Т,

Спасибо, Таня!!!!😄🌸

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.