Кексы мишки
Аня радуга
05 апреля 2014
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
14 персон

Моему малышу из-за проблем со здоровьем запретили есть шоколад, выпечку с какао, да и вообще сладостей сказали поменьше.  Когда малой в кабинете врача сказал, хочу «Барни», то врач порекомендовал пока их тоже исключить, так как они могут вызывать аллергию, к которой мы к сожалению подвержены. 

Что делать, и на что не пойдут мамы ради своих детей. Купила форму мишек, нашла в инете  рецепт и вперед. 

Кексы получаются очень вкусными и плотной сахарной корочкой и мягкие, нежные внутри.  

Им можно сделать с шоколадными ручками и ножками (добавив в тесто немного какао), или просто разрисовав их шоколадом.  Здесь уже ваша фантазия. 

А еще имея форму мишек, кексы могут быть любыми и тыквенными и творожными, так же можно делать с начинкой.  Вчера у меня были творожные Барни .  И малой их с удовольствием ел, это же Барни.  

Экспериментируем и радуем наших деток вот таким забавными кексами.

Ингредиенты
Основные
яйцо2 шт.
сахар100 г
масло сливочное100 г
кефир 2,5%100 г
мука200 г
разрыхлитель12 г
сахар ванильный1 упаковка
ШАГ 1/7

Яйца взбить миксером в пену, они должны увеличится где то в два раза.

ШАГ 2/7

К взбитым яйцам добавить сахар и ванильный сахар. Взбить.

ШАГ 3/7

К массе добавить сливочное масло комнатной температуры и снова продолжить взбивать.

ШАГ 4/7

Добавить кефир и снова взбить/перемешать.

ШАГ 5/7

Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Просеянную муку частями добавить к жидкой массе.

ШАГ 6/7

Заполняем формочки тестом на 2/3. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Лучше чтобы они были светло-желтыми, тогда мишки получаются слегка влажными (я бы сказала сочными) Но тогда у них не так четко видна мордочка.

ШАГ 7/7

Охладить мишек на решетке, можно их разрисовать шоколадом. И приятного аппетита!!!