Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог со скумбрией и грибами

Пирог со скумбрией и грибами

Рецепт на:
1 персону
Описание
То ли пирог, то ли закуска!? Никогда бы не подумала,что сочетание скумбрии и шампиньонов окажется настолько вкусным! Начинка весьма удачно гармонирует с тестом сыпучим, пресным и нежным. А, нарезанное  кусочками и с прозрачными кубиками рыбного желе, оно прекрасно подойдёт и для праздничного стола .

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Замесить пластичное тесто из муки, размягчённого слив.масла, соли, добавляя понемногу тёплую воду. Убрать тесто в холодильник на 10 минут.
шаг 2/9
Очистить скумбрию и убрать все косточки. Нарезать филе на небольшие кубики, добавить лук. Обжарить лук и филе в течении 3 минут.
шаг 3/9
Затем добавить к ним грибы, посолить, обжаривать до готовности.
шаг 4/9
Обжаренную рыбу с грибами выложить в миску (оставляя в сковороде лишнее масло). Смешать с сухарями. Добавить сметану, перец, соль по вкусу, всё перемешать.
шаг 5/9
Смазать форму для выпечки. Тесто раскатать в тонкую лепёшку по величине вашей формы так, чтобы уложив в неё тесто, оставались свисать края.
шаг 6/9
Выложить начинку и закрыть всё краем теста одним слоем, не внахлест.
шаг 7/9
Желток слегка развести молоком, смазать им поверхность теста и наколоть вилкой. Выпекать при 200 градусах около 30 минут.
шаг 8/9
Остудить и вынуть из формы.
шаг 9/9
Из оставшихся голов сварить бульон, добавив к ним половину луковицы, морковку и соль. Желатин замочить на 10 минут, а потом смешать его с горячим рыбным бульоном. Остудить и залить в широкую форму, дать застыть. Готовое желе нарезать на кубики. (можно это и не делать, пирог и так вкусен).
Комментарии — 37
Анастасия
10 лет назад

😋😋😋Могла бы-пять раз по пять поставила бы!!!😄Какая ж вкуснотища!

ярослава
10 лет назад
Анастасия,

ой.давно это было! но помню как вкусно!pooh_lolpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Тут и к гадалке не ходи: очень вкусно! Я обожаю скумбрию, и такое сочетание мне тоже нравится! 😋😋😋

ярослава
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

я так первый раз попробовала скумбрию с грибами,оказывается много потеряла!!pooh_lolpooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
ярослава,

Я очень люблю рыбу, поэтому с рыбой экспериментирую иногда на грани фола. Пока что надежды оправдывались, иногда то, что получается превосходит ожидание. Главное - не перестараться! pooh_lol

Александра
10 лет назад

Какой пирог! Объедение😋

ярослава
10 лет назад
Александра,

спасибо💐💐

Аня радуга
10 лет назад

Ярослава я сегодня у тебя!!!😘😘😘 знаю на сколько вкусно скумбрия с грибами. А твой так и манит съешь меня 😋😋😋

ярослава
10 лет назад
Аня радуга,

Аня,спасибо за голос ,я очень рада.что осталась у меня!!💐💐

~Un Dina~
10 лет назад

Пирог, скумбрия, грибы - мечта... 😍😋💐!!!

ярослава
10 лет назад
~Un Dina~,

и не говори!🌸🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"