Рецепт

Творожно-яблочные кексы с сахарно-коричной начинкой

Победа07 апреля 2014

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецепт придумался сам по себе. Попросила маму купить коричневый сахар, она купила.... Мало того, что рафинад, так еще и с корицей!! Посмотрела на него и решила использовать.... в начинку для кексов. А каких??? Конечно же на сыворотке!!! Куда без нее?? А еще я обожаю творог и яблоки!!! Вот и объединила!!! Получилось ОБЪЕДЕНИЕ!!!! И я нисколечки не преувеличиваю!!! Мягкие, нежные, воздушные, легкие, просто тающие во рту!!!! Очень-очень вкусные!!! Рекомендую любителям кексов!!!

Ингредиенты

для глазури

основные

сахар-рафинад с корицей

10 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Яблоко очистить и натереть на крупной терке, перемешать с лимонным соком.

шаг 2/10

Творог размять вилкой (если не любите крупинок в тесте, протрите его через сито), добавить сыворотку, яйцо и яблоко. Все перемешать.

шаг 3/10

Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, соду, разрыхлитель, ванилин.

шаг 4/10

Соединить обе смеси.

шаг 5/10

Вот такой сахар у меня в роли начинки. У меня вышло 10 кексов, поэтому понадобится 10 кусочков сахара.

шаг 6/10

Кладем в формочку для кексов (я делала в силиконовых и бумажных, если выпекать в металлических, то лучше их хорошенько смазать!!) по 1 ст.л. теста, затем кусочек сахара и накрываем его еще 1 ст. л. теста.

шаг 7/10

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Кексы сильно поднимутся, но потом немного осядут.

шаг 8/10

А пока делаем коричную глазурь. Соединяем в кастрюльке пудру, молоко и корицу. Ставим на огонь, даем закипеть, помешивая, и поварим пару минут.

шаг 9/10

Достаем кексы из духовки. Извлекаем из форм, поливаем глазурью, украшаем по желанию (я украсила кондитерской посыпкой) и наслаждаемся!!!!

шаг 10/10

Они просто обалденные!!! С творожком и яблочком!!! Воздушные, мягкие, пористые, вкусные!!!! С очень интересной влажной карамельно-коричной начинкой. А аромат какой..... М-м-м.... Такие кексы и на праздничном столе будут очень даже к месту, особенно на детском! Угощайтесь!!!

Комментарии — 32

Анна

10 лет назад

творог и яблоки по-моему беспроигрышное сочетание!!! ваши кексы выглядят очень аппетитно, особенно эта серединка...😋

Победа

10 лет назад

Анна,

Спасибо, Аня!!!🌻🌻 Очень рада, что кексы понравились!! Меня - на "ты"!!

Анна

10 лет назад

Победа,

тебе спасибо за рецепт😘все ингридиенты прям по мне...забрала в кк😊