☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт с черешней и творожным муссом

Торт с черешней и творожным муссом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень лёгкий и вкусный  торт без выпечки. Миндальная основа с ароматной ягодной прослойкой и нежнейший творожно-сливочный мусс...божественно!!! Хотела бы обратить ваше  внимание на следующие моменты: 1.Нам понадобится разъёмная форма диаметром 20 см и миска диаметром 17 см. 2.Рикотту можно заменить диетическим творогом. 3.Миндальное печенье можно заменить на любимое шоколадное печенье. 4.Вы можете увеличить количество крахмала или даже добавить желатин в ягодную прослойку, но мне понравился именно такой вариант, когда сок немного пропитывает песочную основу!!! Итак, приступим:)))

Ингредиенты

Украшение:
шоколадная стружка
по вкусу
мята
по вкусу
Творожный мусс:
рикотта
500 г
желатин
16 г
лимоны
1 шт.
сливки 35-38%
200 г
сахар
100 г
Ягодная прослойка:
сахар
30 г
картофельный крахмал
2 ст. л.
черешня консервированная без косточек
1 банка
корица
1 щепотка
молотая гвоздика
1 щепотка
Песочная основа:
миндальное печенье
300 г
масло сливочное
75 г
сахар
50 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Основа: Сливочное масло растопить и остудить. Печенье искрошить и смешать со сливочным маслом и сахаром. Песочную основу выложить на дно выстланной пергаментом формы и поместить в холодильник.
шаг 2/13
Прослойка с черешней: консервированную черешню откинуть на дуршлаг.
шаг 3/13
Сок черешни разбавить водой до общего объёма 150 мл. Крахмал развести в 3 ст.л. разбавленного сока.
шаг 4/13
В оставшийся сок добавить сахар, пряности и довести до кипения. Ввести крахмал и хорошо перемешать.
шаг 5/13
Добавить черешню, перемешать и выложить полученный кисель в выстланную пищевой плёнкой форму или миску диаметром 17 см, остудить и поставить в холодильник до застывания массы.
шаг 6/13
Творожный мусс: желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
шаг 7/13
Рикотту соединить с сахаром, добавить сок 1/2 лимона, перемешать. Желатин хорошо отжать, растворить на водяной бане и ввести в творожную массу, хорошо перемешать.
шаг 8/13
Сливки взбить до устойчивых пиков и ввести в мусс аккуратными движениями снизу-вверх.
шаг 9/13
Сборка торта: Ягодную прослойку опрокинуть на песочную основу, аккуратно снять плёнку.
шаг 10/13
Сверху равномерно распределить творожный мусс .
шаг 11/13
.....
шаг 12/13
Поставить торт в холодильник на 5-6 часов. Аккуратно снять разъёмную форму.
шаг 13/13
Украсить торт шоколадной стружкой и листочками мяты. Приятного аппетита:))
Комментарии — 60
Иринка
10 лет назад

То, что надо на мой маленький праздник 😊
Согласна с Натали - лёгкий и сочный 🌺

irushka78
10 лет назад
Иринка,

Ирина,буду рада, если рецепт пригодится!!Спасибо за отзыв!!!🌺🌺💗💗💗

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Оригинальненько! 💖🌹🌹🌹

irushka78
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лена,😘😘😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
irushka78,

😇😘😘😘

julika
10 лет назад

Сооблазнительно-манящие ароматы😍😋💖

irushka78
10 лет назад
julika,

Юленька,вот именно такие.😇😇.и не как иначеpooh_lol😘

~Un Dina~
10 лет назад

Ирочка, какой творожный мусс 😍😋😋!!!

irushka78
10 лет назад
~Un Dina~,

Мусс ,действительно,великолепный...можно просто на любимые ягодки его выложить(и желатин не добавлять) и получится вкусный десерт😋😘😘

Ms Frisella
10 лет назад

Ирина, у меня аж глаз задергался, когда я прочитала название торта...от одной мысли,что ты уже свежую черешню на торт пустила....😯😜 прочитав конечно рецепт все стало ясно😏 Классный тортик!😚

irushka78
10 лет назад
Ms Frisella,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolЮленька,спасибо за позитиФФ😘

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"