Рецепт
Главная»Рецепты»
Скумбрия по-домашнему

Скумбрия по-домашнему

Приготовление
3 дня
Рецепт на:
1 персону
Описание
Малосольная, золотистый цвет, вкус пальчики оближешь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/4
Заварить чай, треть стакана.
шаг 2/4
Рассол: вода,соль,сахар,заварка,луковая шелуха.Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.
шаг 3/4
Положить разделанную скумбрию(желательно без головы) в рассол.Оставить на кухне на двое суток,утром и вечером переворачивая. На третьи сутки поставить в холодильник.
шаг 4/4
Через трое суток достать, промыть, обсушить бумажным полотенцем и смазать растительным маслом. Нарезаем, желательно кожицу не снимать, дает особый запах. Приятного аппетита!
Комментарии — 10
Elena1639
10 лет назад

у меня подобный рецепт. А если пропорции пересчитать, может, и один в один будет. Я только цветную рыбу не делаю и солю в бутылке пластиковой с отрезанной верхушкой ровно сутки. Кстати, не только скумбрию, а вообще всю рыбу. Отличная рыбка получается😋

Наталья
10 лет назад
Elena1639,

Поделитесь своим рецептом? Я тоже другую рыбу солю не по этому рецепту этот подходит только для скумбрии, я пробовала.😃

Elena1639
10 лет назад
Наталья,

да какой рецепт) на литр воды 4 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара. Наливаю из под крана фильтрованную, разбалтываю и рыбу опускаю в бутылку. Если много рыбки солю на всех родственников-использую 5-литровую бутылку. Я в таком "рассоле" и сельдь солила, и мойву, и семгу. Семгу кусками солю. Мойву держу меньше, чем сутки.

Наталья
10 лет назад
Elena1639,

спасибо😄🌺🌺🌺

Natali
10 лет назад

Домашняя рыбка всегда самая вкусная🌷🌷🌷

Наталья
10 лет назад
Natali,

😛🌺

Т
10 лет назад

Сплошной соблазн))) 😊😇😌

Наталья
10 лет назад
Т,

😄😛

Пчёлка Руся
10 лет назад

Наташенька, очень вкусная рыбка 😋😋 самое главное, что дома приготовлена, то есть без вредностей!😍 😘💐

Наталья
10 лет назад
Пчёлка Руся,

😄🌺🌺🌺

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"