Рассол: вода,соль,сахар,заварка,луковая шелуха.Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.
шаг 3/4
Положить разделанную скумбрию(желательно без головы) в рассол.Оставить на кухне на двое суток,утром и вечером переворачивая. На третьи сутки поставить в холодильник.
шаг 4/4
Через трое суток достать, промыть, обсушить бумажным полотенцем и смазать растительным маслом. Нарезаем, желательно кожицу не снимать, дает особый запах. Приятного аппетита!
у меня подобный рецепт. А если пропорции пересчитать, может, и один в один будет. Я только цветную рыбу не делаю и солю в бутылке пластиковой с отрезанной верхушкой ровно сутки. Кстати, не только скумбрию, а вообще всю рыбу. Отличная рыбка получается😋
да какой рецепт) на литр воды 4 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара. Наливаю из под крана фильтрованную, разбалтываю и рыбу опускаю в бутылку. Если много рыбки солю на всех родственников-использую 5-литровую бутылку. Я в таком "рассоле" и сельдь солила, и мойву, и семгу. Семгу кусками солю. Мойву держу меньше, чем сутки.
у меня подобный рецепт. А если пропорции пересчитать, может, и один в один будет. Я только цветную рыбу не делаю и солю в бутылке пластиковой с отрезанной верхушкой ровно сутки. Кстати, не только скумбрию, а вообще всю рыбу. Отличная рыбка получается😋
Поделитесь своим рецептом? Я тоже другую рыбу солю не по этому рецепту этот подходит только для скумбрии, я пробовала.😃
да какой рецепт) на литр воды 4 ст. ложки соли и 2 ст. ложки сахара. Наливаю из под крана фильтрованную, разбалтываю и рыбу опускаю в бутылку. Если много рыбки солю на всех родственников-использую 5-литровую бутылку. Я в таком "рассоле" и сельдь солила, и мойву, и семгу. Семгу кусками солю. Мойву держу меньше, чем сутки.
спасибо😄🌺🌺🌺
Домашняя рыбка всегда самая вкусная🌷🌷🌷
😛🌺
Сплошной соблазн))) 😊😇😌
😄😛
Наташенька, очень вкусная рыбка 😋😋 самое главное, что дома приготовлена, то есть без вредностей!😍 😘💐
😄🌺🌺🌺