Рецепт

Шоколадные маффины с жидкой начинкой

Мару22 марта 2014

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Можно также добавить пюре банана, либо молотый арахис (умеренно). Желток заменяю на полноценное яйцо - особой разницы не замечаю. Если решите повременить с выпечкой, то тесто можно хранить в холодильнике пару дней, но время выпекания увеличится до 10–12 минут. Подавать кексы лучше горячими с ванильным мороженным.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Духовку разогреть до 200 градусов.

шаг 2/5

Шоколад разламываем на мелкие кусочки, масло так же нарезаем помельче - топим все на водяной бане до однородной массы.

шаг 3/5

Взбиваем сахар, яйца и желтки до образования пены.

шаг 4/5

Соединяем масляно-шоколадную и яично-сахарную смеси, всыпаем муку и соль, тщательно перемешиваем.

шаг 5/5

Подготавливаем формочки - силиконовые можно немного сбрызнуть водой, иные - лучше смазать сливочным маслом. Вливаем тесто в формы (учтите, оно немного поднимется) и ставим формы в духовку на 7-10 минут. Если передержите, то пропекутся полностью и серединка получится не жидкой. Но это не испортит всей картины :)

Комментарии — 4

Лариса Харьковская

8 лет назад

Ну что за рецепт! масло сливочное
100 ст. л, яйцо-2 г.!

karicook

10 лет назад

Хорошенький а-ля фондан!💐

Катерина_Sh

10 лет назад

Безумно вкусно, особенно с жидким центром💐

10 лет назад

Поздравляю 😊 с первым рецептиком!!! 💐🍀