Рецепт

Шоколадный кекс из картофеля без муки

Победа26 марта 2014

Приготовление

1 час 10 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этот кекс - результат моих экспериментов с рецептом, взятым из подшивки вырезок старых газет. Итогом выпечки я осталась недовольна, но решила не сдаваться!! "Поиграв" с количеством и качеством ингредиентов, я добилась своего!!!! Кекс получился пышным, влажным и очень вкусным, и это, несмотря на то, что в нем СОВСЕМ НЕТ МУКИ!!! Ни грамма!!! И масла тоже нет!! Правда, без яиц не обойтись)))) По вкусу в жизни никто не догадается, что он из картошки!!!! Попробуйте и вы!!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Для начала отварим средний по размеру картофель, я варю его "в мундире", а затем чищу.

шаг 2/11

Промоем и обсушим изюм.

шаг 3/11

Отделим желтки от белков. Смешаем желтки, сахар и какао до однородной массы. Она получается довольно густая.

шаг 4/11

Добавим к этой массе тщательно размятый картофель, разрыхлитель, изюм и ванилин. Все хорошенько перемешаем.

шаг 5/11

Взобьем белки со щепоткой соли и аккуратно соединим их с нашей массой.

шаг 6/11

Выкладываем тесто в форму. Внимание!!!!! Форму нужно очень хорошо смазать маслом, т. к. кекс будет трудно достать! Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час. Ориентируйтесь по "сухой спичке". Полностью остужаем и подаем!!!!

шаг 7/11

Вот такой кексик!!

шаг 8/11

В разрезе.

шаг 9/11

Это был первый кекс.

шаг 10/11

А это второй.

шаг 11/11

И поближе. Угощайтесь!!!!

Комментарии — 28

Александра

10 лет назад

Попробуй еще свеклу с шоколадом! Как ни странно, очень круто) А кексик то, что надо😋😋😍

Победа

10 лет назад

Александра,

Пробовала!!! Вкусно!!! Спасибо, Сашка!!!!🌸🌸😚

Svetlana Gorelova

10 лет назад

экспериментаторы))) свекла,картошка))) а вообщем-то интересный рецепт)))))pooh_lol💗

Победа

10 лет назад

Svetlana Gorelova,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо!!! А что... Некоторые муку в выпечке на дух не переносят и пытаются всячески заменить😆😆 А здесь отличная альтернатива)))😜😝

karicook

10 лет назад

"картофельный кекс" еще не пробовала pooh_lol
попробую !💐 выглядит очень аппетитно!!!

Победа

10 лет назад

karicook,

Попробуй, Карина!!!😄 У меня никто не "просек", что он из картошки😆😆😆

karicook

10 лет назад

Победа,

еще и без муки и масла ...)))

Победа