Рецепт
Главная»Рецепты»
Манные котлеты под клюквенным соусом

Манные котлеты под клюквенным соусом

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Получились довольно вкусные и интересные котлетки! Я вообще после шести стараюсь не есть, но попробовав кусочек для оценки, не заметила, как съела две штуки.  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Головку лука измельчим и обжарим на растительном масле до золотистого цвета.
шаг 2/11
Смешаем манку, яйца, лук, измельченный чеснок, гашеную соду, соль и специи.
шаг 3/11
Получится вот такая масса.
шаг 4/11
Теперь обжарим котлетки до легкого зарумянивания с двух сторон. Масса не очень поддается лепке, поэтому я просто выкладывала котлеты ложкой, помогая второй. У меня получилось 10 не очень больших котлет. Жарятся они моментом.
шаг 5/11
Теперь сложим котлеты в кастрюлю и зальем бульоном, чтобы он их полностью покрывал. У меня был грибной, несоленый, если бульон будет с солью, то в котлетную массу соль лучше не класть. Бросаем туда лавровый лист и тушим до готовности. Это где-то полчаса. Котлеты здорово вырастут в объеме.
шаг 6/11
За это время займемся соусом. Кладем клюкву (у меня замороженная) в эмалированную кастрюльку, вливаем лимонный сок, коньяк и воду, сыплем сахар.
шаг 7/11
В сложенную марлю кладем наши специи и завязываем узлом. Бросаем ее в кастрюлю и ставим на огонь.
шаг 8/11
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и томим минут 15.
шаг 9/11
Специи вынимаем. Вот такой получается соус. Его можно измельчить до однородности, но мне больше нравится с ягодками.
шаг 10/11
Подаем..
шаг 11/11
И в разломе.... Угощайтесь!!!
Комментарии — 29
Натали М
10 лет назад

Очень интересный рецептик😃😍уверенна,что вкусно😋

Победа
10 лет назад
Натали М,

Спасибо, Натали, за оценку котлеток!!💐🌸

karicook
10 лет назад

хорошие котлетки, еще и с клюквенным соусом 😄💐

Победа
10 лет назад
karicook,

Спасибо!!!😊😊💐

marysa
10 лет назад

Я всегда обожала манные котлетки, но весьма обычные, а тут такой рецепт интересный!😃😍 возьму на заметочку))😌😌💐😘

Победа
10 лет назад
marysa,

Спасибо!!! 💐 Попробуй, должно понравится!!😘

Мария
10 лет назад

Мне очень нравится такое сочетание!😋😋 Наверное, десяток таких котлеток бы слопала😆😆

Победа
10 лет назад
Мария,

Вот и я не удержалась!!pooh_lol

Надежда
10 лет назад

Какая тарелочка аппетитная!😋😋очень интересный рецепт💐😍

Победа
10 лет назад
Надежда,

Спасибо большое, Надежда!!😍💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"