Рецепт
Главная»Рецепты»
Рыбка с овощами «Хороши яблочки... освежают!»

Рыбка с овощами «Хороши яблочки... освежают!»

Рецепт на:
1 персону
Описание
Помните, эту чудесную сказку «Мешок яблок», где папа-заяц собирает для своих зайчат дикие яблоки и несет их домой, но по пути делится со всеми встречающимися ему жителями леса? Так вот первым (если не считать вредную ворону) он встречает медведя, и вот он говорит зайцу, попробовав его яблоки, именно эту фразу: «Хороши яблочки... освежают!» Именно эти слова вспомнились мне сегодня, когда я попробовала мою рыбку с овощами и... яблоками. Очень вкусно, освежающе, сочно, в общем, знакомьтесь!!! Важно, чтобы рыбка при запекании не потеряла сочность, для этого рекомендую накрыть форму для запекания с самого начала пергаментом и не передерживать ее в духовке. Я использовала почти размороженное филе красного окуня. Очень люблю просто поджаривать его в оливковом масле! Прямо в сковороду с разогретым оливковым маслом выжимаем на рыбку сок лимона, солим и перчим, при обжаривании образуется такой потрясающий соус, что пальчики оближешь. Так что, если хотите, запеките овощи с яблоками отдельно и только потом, при подаче выложите рыбку с соусом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Отвариваем картофель в мундире. Очищаем от кожуры. Яблоки очищаем от кожуры и семян, режем на достаточно тонкие дольки и поливаем соком половинки лимона. Лук-порей режем полукольцами, морковь чистим и режем мелким кубиком. Обжариваем на оливковом масле морковь и лук-порей.
шаг 2/4
Форму смазываем маслом. Выкладываем натертый на крупной терке картофель. Сверху распределяем овощи, затем ломтики яблок и изюм.
шаг 3/4
Духовку разогреваем до 180 градусов. Рыбку промываем и обсушиваем бумажным полотенцем (у меня она была не полностью разморожена). Обжариваем на оливковом масле, добавив соли, перца и сок половинки лимона. Выкладываем рыбку вместе с соусом на овощи. Щедро сбрызгиваем оливковым маслом. Присыпаем сухарной крошкой. Накрываем пергаментом.
шаг 4/4
Запекаем в духовке 20 минут. Затем можно еще сбрызнуть запеканку оливковым маслом, а можно добавить немного горячего овощного бульона! Это очень вкусно! Приятного аппетита!!!
Комментарии — 58
karicook
10 лет назад

ммм....жалко, что у нам красный окунь - редкий гость ...😓

Софья79
10 лет назад
karicook,

Да, рыбка эта очень вкусная, но можно попробовать и заменить... например, на треску, правда, не знаю, как она при жарке себя ведет, главное, чтобы рыбка не пересохла, спасибо Вам!!!😍🌺🌻

Надежда
10 лет назад

Прекрасная рыбка,Сонечка,я часто добавляю яблочки к овощам,очень вкусно и ароматно получается😋😇💗😍

Софья79
10 лет назад
Надежда,

Спасибо, Наденька, рада, что Вы тоже яблоки с овощами любите, угощайтесь на здоровье!!!😘💗💐

Мальва
10 лет назад

Сонечка, какой замечательный рецепт, и яблочки, и изюм интересно, пикантно, вкусноооо, окунь чувствуется-ароматный и сочный💗🌸🌿🌿🌿

Софья79
10 лет назад
Мальва,

Так и есть, окунь - это безумно вкусная рыбка, спасибо, Леночка, рада, что тебе понравилось!!!😘💗🌸

Натали М
10 лет назад

Недавно смотрела этот мультфильм,я его обожаюpooh_lolа рыбка вкуснейшая😋недавно поймала себя на мысли,куда яблоко не положи,будь это рыбка,мясо,салат,всегда блюдо только выигрывает и вкус раскрывается😋😍😘

Софья79
10 лет назад
Натали М,

И я люблю этот мультик и песенку про четырех сыночков и лааапочку дочку!!!pooh_lol Спасибо, Наташенька, что заглянула, и за теплые слова тоже спасибо!!!💗😘🌹

Svetlana Gorelova
10 лет назад

люблю яблоки с мясом) и рыбкой) Это точно вкусно) 💗

Софья79
10 лет назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо, Светланочка, рада, что Вы меня понимаете (а мы случайно не на ты еще?)!!!😘🌹🌻🌷

Svetlana Gorelova
10 лет назад
Софья79,

Соня, на ты)))) pooh_lol а рыбку на завтра запланировала)))))😍

Софья79
10 лет назад
Svetlana Gorelova,

Ой, как здорово, уверена, что у тебя все здорово получится, огромное тебе спасибо за голос, Светочка!!!!😘😘😘💗

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"