Рецепт
Главная»Рецепты»
Хлебушек на закваске

Хлебушек на закваске

Приготовление
4 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Девочки!!Не судите строго, это мой второй опыт выпечки хлеба на закваске, первый не совсем удачный, этот несомненно лучше. В последнее время очень много говорят о вредном воздействии дрожжей на организм, я себя не отношу к ярым противникам этого продукта, без них мы все равно не обойдемся, но очень хочется сделать хлебушек вкусным и по возможности (безвредным) и полезным!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Отмеряем муку и высыпаем в чашу комбайна.
шаг 2/5
Закваска у меня домашняя,я ее храню в холодильнике,с вечера ее достала,подкормила,на утро она готова к работе (во всяком случае так должно быть).
шаг 3/5
Добавляем к муке закваску,воду,соль и начинаем замешивать тесто,если тесто вам покажется слишком крутым добавьте еще воды. Начинаем замешивать на низкой скорости,затем увеличиваем и когда тесто соберется вокруг крюка месим минут 5.
шаг 4/5
Расстоечную корзину обильно присыпаем мукой и выкладываем тесто подходить. У меня оно подошло за три часа. Я в полном восторге! Значит закваска работает!
шаг 5/5
Разогреваем духовку до 200 градусов, хлебушек перекладываем на противень застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Перед выпечкой духовку сбрызнете водой из пульвизатора. Выпекаем 20 минут, затем снижаем температуру до 180 и еще печем минут 25. В квартире витает очень вкусный аромат. После выпечки у хлебушка твердая корочка, я его прикрыла полотенцем и дала отдохнуть (чуть-чуть) очень хотелось попробовать! Мякиш влажный, корочка хрустящая и он свой домашний и без дрожжей! конечно он не идеален, но как говорится, лиха беда начало.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Катерина_Sh
10 лет назад

Какая же ты молодец😍. Глядя на тебя может тоже повторю, мой первый опыт был очень печаленpooh_lol

Светлана Ф.
10 лет назад
Катерина_Sh,

Катюш,мой первый опыт склевали птички..😰

Катерина_Sh
10 лет назад
Светлана Ф.,

Я птичек пожалела, у меня было ужасно😳

Светлана Ф.
10 лет назад
Катерина_Sh,

Там было столько зернышек,что только птичкам!!Они дружно так налетели..А то я переживала,что придется выбросить.😰

marysa
10 лет назад
Светлана Ф.,

😭😌😘умиляюсь))) Главное что все получилось! !😃💐pooh_lol🌹

Светлана Ф.
10 лет назад
marysa,

Маруся,он еще далек от совершенства,мне просто очень хотелось испечь хлеб именно на закваске.Буду пробовать еще.😄

marysa
10 лет назад
Светлана Ф.,

Совершенству нет предела!😇 так что в добрый путь!😊😍😘

Светлана Ф.
10 лет назад
marysa,

Спасибо!!!💗

Т
10 лет назад

Вот и правильно! 😃 С каждым разом будет 😃 всё лучше и лучше! 😍

Светлана Ф.
10 лет назад

😌😍💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"