Рецепт
Главная»Рецепты»
Бостонский пирог с ванильным заварным кремом

Бостонский пирог с ванильным заварным кремом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
На эти праздники я решила побаловать семью тортом! Почему побаловать? Просто дело в том, чтоя  очень много работаю и времени и сил готвоить совершенно нет, хочется все свободное время отдавать обещнию с ребенком и мужем, плюс домашние дела и свои увлечения приходится отодвигать "до лучших времен" и вот они наступили.... Торт моей семье ну очень понравился, он не очень жирный, при этом сочный и нежный, с приятным ароматом ванили и шоколада. При этом не хлопоотный, но очень уютный и домашний! Еще мы его разрезали сразу после сборки и при этом он был очень сочным и вкусным, так что ему совсем не обязательно долго стоять! Очень рекомендую этот десерт для женщин!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Лучше всего начать с бисквита, то есть испечь его заранее, с вечера. Для него в ковшике соединяем молоко с маслом и доводим до кипения на среднем, чтобы масло полностью растворилось в молоке.
шаг 2/16
Яйца взбить с сахаром в пышную белую массу. Взбивать около 5 минут!
шаг 3/16
В яичную массу добавить муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар и аккуратно перемешать.
шаг 4/16
Влить в тесто горячее молоко и аккуратно вымешать силиконовой лопаткой.
шаг 5/16
Разъемную форму 20 см смазать растительным маслом и присыпать бортики и дно мукой.
шаг 6/16
Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут при 180 гр.
шаг 7/16
Готовый бисквит перевернуть на решетку и остудить.
шаг 8/16
Для крема в ковше соединить молоко, желтки, оба вида сахара, соль и крахмал. Венчиком взбить.
шаг 9/16
Поставить на средний огонь и варить до загустения. При этом постоянно помешивать венчиком, от крема не отходить. Огонь должен быть средним. Сначала крем будет жидким, но потом он резко начнет густеть и станет очень густым и плотным - тогда и снимать!
шаг 10/16
Крем накрыть пленкой и охладить полностью (я убрала на балкон, у нас там около 0 градусов)
шаг 11/16
В крем добавить мягкое сливочное масло и взбить блендером до однородности. Крем очень вкусный, нежный, однородный и гладкий.
шаг 12/16
Итак корж, он вылежался, отдохнул и теперь его надо разрезать на 3 части.
шаг 13/16
Промазать кремом. Крема много, можно не экономить! То есть промазываем 2 раза, сверху у нас корж без крема!
шаг 14/16
Сварить глазурь, я как всегда использовала любимую глазурь по рецепту свекрови: в ковше смешать все ингредиенты, довести на среднем огне до кипения и уварить, пока глазурь не станет жидкой и гладкой. Постоянно помешиваем ее при варки, чтобы не пригорела!
шаг 15/16
Глазурь немного остудить и вылить на торт, дать ей самой спокойно стечь чтобы получились красивые подтеки!
шаг 16/16
Торт охладить в холодильнике и можно подавать.
Комментарии — 118
malagola
9 лет назад

не разделяю восторженных отзывов об этом торте. может это конечно у меня руки кривые и продукты не такие как у всех, но у меня бисквит получился сухой, крем не вкусный, а глазурь вообще кислая. торт и рецепт не понравился.

Прошка
8 лет назад
malagola,

солидарна! на фоне того, что я готовлю обычно для радования своей семьи, это провал((( есть можно, но радости ноль(((

ярослава
10 лет назад

Лиза ,мне кажется он такой нежный!и коржи и крем..уютный такой!😋😋

Liza Oliver
10 лет назад
ярослава,

ооочень нежный и тает во рту..жевать не надо! pooh_lol

Ирина Арканникова
10 лет назад

мммммммммммм, согласна с Ярославой! прям безумно его захотелось,уууууууууууу!!!!!!!!!!!!!!! Лиза,он прелестный!!! пушистик)))😍💗🌸

Liza Oliver
10 лет назад
Ирина Арканникова,

Иришка угощайся! очень советую!

larisa
10 лет назад

Домашний тортик!!!😍💐

Liza Oliver
10 лет назад
larisa,

есественно)))😏😍

larisa
10 лет назад
Liza Oliver,

В хорошем смысле этого слова😉хотя разве может у домашнего быть другой смысл😏

Liza Oliver
10 лет назад
larisa,

полностью разделяю твое мнение) покупное это фи😕

Анна
10 лет назад

Какой красивый💗

Liza Oliver
10 лет назад
Анна,

Спасибо Анечка!😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"