Реклама
Юлия Высоцкая
Использовала технологию приготовления теста из старинного венгерского рецепта пирожного «Риго Янчи», затем «кондитерская дорога» увела меня немного в сторону, и я стала готовить пирожное, основываясь на свой вкус и интуицию. Куда завела меня эта дорога – судить вам. Был у меня соблазн использовать загуститель для сливок, взбитые сливки с ним гораздо лучше держат форму в готовом изделии. Методом проб пришла к выводу, что этого делать не стоит, так как теряется вкус в ущерб форме и, может быть, в какой-то степени, красоте. Взбитые сливки в этом случае уже не имеют тающего вкуса, грубее.
Может, вам будет интересно узнать, кто такой Риго Янчи? Этой истории более века. Жил цыган – скрипач Риго Янчи. Ради него дочь американского миллионера оставила своего мужа – бельгийского герцога Шимэ. Так повествует история, а, может, и легенда. Так или иначе, на свет появилось в венгерской кухне пирожное в память об этой страстной любви. Как делать корж для «Риго Янчи» вы уже знаете, но в классическом рецепте толщина коржа равна 1,5 см, режется он поперек посередине, нижняя часть смазывается сливками с шоколадом, верхняя абрикосовым повидлом и глазируется шоколадом, - это для тех, кто захочет приготовить именно этот вариант.
| Белки | 40 г |
| Жиры | 141 г |
| Углеводы | 262 г |
| 80 г |
| 100 г |
| 120 г |
| 4 шт. |
| 40 |
| 100 г |
| 430 |
| 3 ст. л. |
Заготовки на зиму не обходятся без варенья. Малина, клубника, смородина, вишня — домохозяйки варят
Грецкие орехи — неотъемлемая часть торжественных блюд. Их добавляют в десерты, ими украшают салаты и
Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.
Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе
Леночка, красивое пирожное! 😍 А на чашечку кофе можно напроситься? 😉 pooh_lol 😘 🌸🐾🌸
Ириш, очень рада твоему визиту, заходи, угощайся и кофеек горячий, пожалуйста🌻pooh_lol🌻
Спасибки!😉😝🌷
шикарное пирожное Лена😍
Алечка, благодарю за визит, мы с мишуткойpooh_lolочень рады🌺
Леночка, спасибо за интересную историю!😃😍 рецепт мне тоже очень понравился, все абсолютно в моем вкусе)😋 и выглядит очень симпотично!😍💐
Марусенька, как приятно читать такие слова, спасибо тебе большое🌿🌷💗
В разрезе похоже 😌 на тирамису))) 😋 Вкусно очень! 💗
Танечка, спасибо большое, мне очень приятно😍😍🌿
Какой интересный рецепт, а как вкусно, можно только представить!!!😊💗 Спасибо, Леночка! С праздником тебя!!🌷🌷🌷
Танечка, взаимные поздравления с праздником, спасибо большое за такие приятные слова, они очень приободряют🌺Мишку, самый лучший смайлик в подарокpooh_lol
pooh_lolpooh_lolСпасибочки!😘 Я его обожаю, и тебе ответные
pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol