Рецепт
Главная»Рецепты»
Слоеный пирог по-флорентийски «Сегодня праздник у девчат!»

Слоеный пирог по-флорентийски «Сегодня праздник у девчат!»

Рецепт на:
1 персону
Описание
Девочки, от всей души поздравляю вас с таким весенним и чудесным праздником!!! Счастья вам, радости, солнечного тепла и света, любви и отличного настроения! Пусть ваши желания исполняются и мужчины носят вас на руках!!! А теперь к пирогу. Первый раз в жизни я попробовала такой вкусный пирог из овощей, первый раз, вкус — по-настоящему гармоничный, пикантная кислинка томатов просто прекрасно сочетается со свежестью шпината (даже не знала, что они - такая вкусная пара)))! Внутри слои теста — тоненького и ароматного, - напоминают по текстуре и вкусу хачапури, нижний слой — невероятно хрустящий, а верхний — нежный-принежный! Девочки, попробуйте этот пирог и вы также, как я, будете восторженно причмокивать и вздыхать от удовольствия, наслаждаясь первым кусочком! Хорош этот пирог как в горячем, так и в холодном виде! Прошу прощения у всех, всех, всех, кто придерживается поста, я, честно, старалась придумать что-нибудь, что сможет заменить единственный непостный ингредиент, т.е. пармезан, но, как говорится, «не шмогла», простите меня! Может быть, после поста вы все-таки попробуете его!!!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Замешиваем тесто. Я использовала комбайн. Просто смешала 300 г муки с оливковым маслом, солью, лимонным соком и водой и постепенно ввела 3 ст.л. муки. Тесто перестает липнуть к рукам и становится мягким и эластичным. Смазываем его оливковым маслом и оставляем в миске под пленкой отдохнуть на час.
шаг 2/7
Тем временем лук чистим и режем мелко, чеснок натираем на терке, шпинат слегка размораживаем. В сотейнике разогреваем немного оливкового масла. Обжариваем на нем лук и чеснок, добавляем шпинат и тушим его до готовности. Добавляем соль, перец, немного лимонного сока и мускатный орех. Перемешиваем. Помидоры режем кольцами. 50 г орехов рубим, а пармезан натираем на мелкой терке.
шаг 3/7
Тесто делим на шесть частей. Духовку разогреваем до 250 градусов. На присыпанной мукой поверхности раскатываем первую часть теста в тоненькую лепешку, затем подравниваем края, положив сверху дно от формы (у меня диаметром 24 см). Можно затем использовать форму для выпечки и собирать пирог в ней, а можно, как я, сделать пирог куполом и тогда выкладывать слои теста и начинку прямо на постеленную на противень пекарскую бумагу. Первый слой смазываем оливковым маслом. Посыпаем 1/6 частью пармезана и 1/5 частью порубленных орешков.
шаг 4/7
Распределяем 1/5 часть шпината и выкладываем 1/5 часть колечек помидоров. Второй пласт теста смазываем маслом и смазанной маслом стороной выкладываем на начинку. Ставим выпекаться на 10 минут на верхнюю полку.
шаг 5/7
Затем достаем наш пирог, смазываем маслом верхний слой, на него укладываем начинку, т.е. пармезан, орешки, шпинат и помидоры, и снова закрываем смазанным маслом пластом теста. При этом помним, что сторона, смазанная маслом должна лежать на начинке. Снова ставим в духовку на 10 минут.
шаг 6/7
Эту процедуру повторяем до тех пор, пока не будет использована вся начинка. Последний слой не смазываем маслом, а только посыпаем пармезаном и целенькими орешками.
шаг 7/7
А вот и разрез! Угощайтесь!!!
Комментарии — 66
Наталия
10 лет назад

Сонечка, с праздником тебя!!!🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷

Софья79
10 лет назад
Наталия,

Наташенька, спасибо тебе большое, и тебя тоже, любви, счастья, приятных сюрпризов!!!!😘💗💗💗

Наталия
10 лет назад
Софья79,

Спасибо, Сонечка!!!😘😘😘

Софья79
10 лет назад
Наталия,

Наташенька, милая, спасибо тебе огрооомное за голос!!!!!!!😘😘😘💗

Марина
10 лет назад

Такой аппетитный кусочек😋😋😋

Софья79
10 лет назад
Марина,

Мариночка, спасибо большое, каждой из вас по кусочку, угощайся!!!! С праздником тебя!!!!!💗💗💗😘

не диетичная
10 лет назад

потому,что на 10 девчёнок..ну от силы один пирожок!!pooh_lolСоня с праздником!😘Твой пирог божественно-недиетично вкусный😋

МаринаL
10 лет назад
не диетичная,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Софья79
10 лет назад
не диетичная,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Леночка, ну ты меня повеселила, спасибо тебе большое, ну я, честное слово, для каждой из вас по кусочку предусмотрела!!!😘😘😘 С праздником тебя, любви и счастья!!!💗💗💗

Софья79
10 лет назад
не диетичная,

Леночка, солнышко, спасибо тебе большое за твою поддержку!!!!!!!!!!!!😘😘😘💗

natali
10 лет назад

🐾🐾😋Ммм...какой чудесный пирожок,Соня!Очень вкусно!👌

Софья79
10 лет назад
natali,

Спасибо, Наташенька, угощайся на здоровье!!! С праздником тебя, счастья, любви и пусть тебе всегда улыбается удача и светит солнце!!!!😘💗💗💗

natali
10 лет назад
Софья79,

Спасибо!Соня,ты сама ВЕСНА🌷🌷🌷Чудесное фото,очень красивый букет💖С праздником!!!

Софья79
10 лет назад
natali,

Ах, Наташа, как мне приятно, огромное тебе спасибо за такие приятные эмоции!!!!!!!!!😘😘😘

Lyudmilae
10 лет назад

Отличный! С праздником!🌸🌸🌸

Софья79
10 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо, Людмилочка, и тебя с праздником!!!!!!!!!!!!!!💗💗💗😘

Lyudmilae
10 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"