Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Черемуховые блины со сметанно-лимонным соусом

Черемуховые блины со сметанно-лимонным соусом
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Уже многие знают, что в Сибири популярна черемуховая мука. И что пекут из неё очень вкусный торт со сметанным кремом. Миндальный привкус черемуховой муки ни с чем несравним, он богатый и насыщенный. Я в свою очередь, хотела бы вам предложить попробовать испечь не менее вкусные черемуховые блинки со сметанно-лимонным соусом. Сочетание вкусов изумительное, можно сказать гурманское, дополняющее  друг друга.

Сметанный соус, он же крем  - я уже вам рекомендовала в своем морковном пироге http://www.edimdoma.ru/retsepty/57559-lyubimyy-morkovnyy-pirog-ozzi  но, там нужна сметана жирностью не менее 20%, для того, что бы крем стал густым. Здесь же, необходима, сметана менее жирная 10-15 %, что бы консистенция крема в готовом виде больше походила на соус. Если вы заинтересовались, то приступим!

Пищевая ценность порции

284
кКал
12%
Белки7 г
Жиры9 г
Углеводы45 г
% от дневной нормы
2 %
2 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для соуса
60 г
80 г
¼ шт.
Для теста
60 г
200 г
480 мл
5 ст. л.
30 мл
2 шт.
1 ч. л.
1 щепотка
½ г

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Сначала заварить черемуховую муку. Молоко вскипятить, отмерить 100 мл от общего количества молока и залить им черемуховую муку.
Сначала заварить черемуховую муку. Молоко вскипятить, отмерить 100 мл от общего количества молока и залить им черемуховую муку.


На весь экран

# шаг 2/13

Хорошо перемешать, накрыть и оставить на 30 минут для набухания.
Хорошо перемешать, накрыть и оставить на 30 минут для набухания.


На весь экран

# шаг 3/13

Затем смешать набухшую черемуховую смесь с оставшимся молоком.
Затем смешать набухшую черемуховую смесь с оставшимся молоком.


На весь экран

# шаг 4/13

В отдельной миске смешать яйца и сахар. Хорошо взбить миксером. Обе жидкости соединить, черемуховую и яичную. Перемешать.
В отдельной миске смешать яйца и сахар. Хорошо взбить миксером. Обе жидкости соединить, черемуховую и яичную. Перемешать.


На весь экран

# шаг 5/13

Обе жидкости соединить, черемуховую и яичную. Перемешать.
Обе жидкости соединить, черемуховую и яичную. Перемешать.


На весь экран

# шаг 6/13

Муку, разрыхлитель и ванилин просеять, соединить с жидкой частью теста, перемешать.
Муку, разрыхлитель и ванилин просеять, соединить с жидкой частью теста, перемешать.


На весь экран

# шаг 7/13

Влить масло.
Влить масло.


На весь экран

# шаг 8/13

И хорошо взбить блендером, что бы, не было комочков.
И хорошо взбить блендером, что бы, не было комочков.


На весь экран

# шаг 9/13

Выпекать блины обычным способом, с двух сторон. Первый раз, смазав сковороду маслом, далее это делать необязательно.
Выпекать блины обычным способом, с двух сторон. Первый раз, смазав сковороду маслом, далее это делать необязательно.


На весь экран

# шаг 10/13

Для соуса: Из четверти лимона натереть цедру и выжать сок. Соединить сметану и сгущенное молоко. Вбить миксером, вливая тонкой струйкой лимонный сок.
Для соуса: Из четверти лимона натереть цедру и выжать сок. Соединить сметану и сгущенное молоко. Вбить миксером, вливая тонкой струйкой лимонный сок.


На весь экран

# шаг 11/13

В конце добавить цедру лимона, перемешать.
В конце добавить цедру лимона, перемешать.


На весь экран

# шаг 12/13

Блины подавать политые соусом.
Блины подавать политые соусом.


На весь экран

# шаг 13/13

Приятного!!
Приятного!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 88
Отправить
наталья
наталья
9 лет назад

Зарина, здравствуй, я с отчетом. Это не блины! С этим соусом это очень вкусное пироженое! Очень, очень вкусно! Спасибо! Фото прилагается!

ЗаринА
ЗаринА
9 лет назад
наталья,

Наташа...ух - ты. блинная душа! Я думала ты на них не посмотришь..по этому пока гурьевские предложила. Ну..я оч. рада, что тебе они даже пирожными показались..значит и черемуховый торт понравится.. Спасибо тебе за отчет,большое спасибо за приятность!!!!!😍😘

наталья
наталья
9 лет назад
ЗаринА,

Начала их печь, потому что крем остался от торта с облепихой. А черёмуха я очень люблю. И про гурьевские я не забыла. Все помню.

Дарья
Дарья
10 лет назад

Зарина, добрый день! Пекла на прошлых выходных твои блинчики! Необычно и вкусно! Особенно со сметанно-лимонным соусом! ммм...!!! Фото добавила))) Спасибо!!!!

ЗаринА
ЗаринА
10 лет назад
Дарья,

Дашенька, я с опозданием..но спасибо большое за фото - отчет. Рада, что блинчики понравились и соус.

Liza Pirogova
Liza Pirogova
10 лет назад

Зариночка, как и обещала, пришла с фотоотчётом😊и благодарностью🌹🌹🌹🌹🌹блинчики оч вкусные, такие десертные😋с удовольствием их ещё раз повторим( я блины вообще не пеку, только тесто делаю, а печёт всегда мужpooh_lol😌)😘

ЗаринА
ЗаринА
10 лет назад
Liza Pirogova,

Лиза, спасибо моя дорогая!! Безумно красивы получились блинчики, они действительно как десерт, т.к. вкус и запах неповторим!!! Очень рада, что блинчики пришлись вам по вкусу!😇😍😘😘😘

Т
Т
10 лет назад

Красивые и необычные блинки! 😊😍😌

ЗаринА
ЗаринА
10 лет назад
Т,

Танечка, благодарю!😍😘

Софья79
Софья79
10 лет назад

Зарина, фото - отпадные, как главное, так и последние в пошаговых, у тебя такое невероятно тонкое чувство вкуса, просто потрясное, очень здорово, не, очень и очень здорово!!!😘😋😍😍😍

ЗаринА
ЗаринА
10 лет назад
Софья79,

Ну, засмущала меня, Соня! Я не дока, но стараюсь😍😘

Софья79
Софья79
10 лет назад
ЗаринА,

😘😘😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.