Салат с пекорино и орехами пекан

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых. 

Апельсиновый уксус относится к видам фруктовых уксусов. Он может применяться в кулинарии и в косметологии. Чаще всего его используют для заправки салатов и приготовления фруктовых десертов. 

Скорлупа ореха пекан гладкая, а сам орех состоит, как и грецкий, из двух половинок. Растет пекан в Мексике, южных штатах США, странах Азии — словом, там, где жарко.

В своем классическом виде эта приправа не является очень острой, но обладает ярко выраженным узнаваемым ароматом.