Рецепт

Торт "Апельсин в шоколаде"

Natalia_на кухне25 февраля 2014

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

Описание

Спасибо Юлии Высоцкой за рецепт «Апельсиновый пирог с розмарином». Сочетание розмарина с апельсином - восхитительно! Увидела рецепт и очень захотелось его приготовить. Но в силу отсутствия такой красивой формы для выпечки и красных апельсинов мне пришлось немного изменить рецепт. Хочу предложить свою версию.

Ингредиенты

основные

Сироп

Глазурь

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Для начала поставить вариться сироп.

шаг 2/11

Из апельсина выдавить сок, добавить сахар и веточку розмарина. Готовить на медленном огне пока не уварится.

шаг 3/11

Далее готовим апельсиновый бисквит: отделить мякоть апельсина от кожуры и пленок, сохраняя сок.

шаг 4/11

Белки отделить от желтков. Сливочное масло взбить миксером, добавить постепенно сахар затем желтки.

шаг 5/11

Белки взбить с щепоткой соли. Муку просеять, добавить разрыхлитель.

шаг 6/11

Сливочно-яичную массу смешать с апельсином и соком, добавить муку с разрыхлителем, все перемешать. В заключении постепенно ввести взбитые белки. Форму смазать маслом, влить тесто. Поставить в разогретую духовку на 40минут при 180 градусах.

шаг 7/11

Получившийся бисквит разрезать на три части. Пропитать ликером.

шаг 8/11

Подготовить глазурь: шоколад растопить на водяной бане, смешать с теплым молоком и ликером. Смешивать до тех пор, пока глазурь станет однородной. На нижний слой вылить сироп. На средний - апельсиновый джем. Верх залить шоколадной глазурью.

шаг 9/11

Затем торт отправить в холодильник.

шаг 10/11

Когда шоколад застынет - украсить по своему вкусу.

шаг 11/11

Апельсиновый бисквит, с горьким шоколадом пропитанный ликером с ароматом розмарина - это незабываемый вкус!

Комментарии — 10

Марина

10 лет назад

http://www.edimdoma.ru/retsepty/64137-apelsinovyy-pirog-s-rozmarinom рецепт Юлии Высоцкой, только в виде кекса...

Natalia_на кухне

10 лет назад

Марина,

Марина, спасибо за комментарий. В описании блюда я благодарю Юлию Высоцкую за рецепт, я поделилась своим способом приготовления. Для тех, кто не любит прослойку из масляного или сливочного крема – это блюдо настоящий торт!

Жанна Тихонова

10 лет назад

Прекрасный подарок на 23 февраля! 😍 Ароматный вкусный торт! 😋😇

Natalia_на кухне

10 лет назад

Жанна Тихонова,

Спасибо!😍

Татьяна

10 лет назад

замечательный рецепт!

Natalia_на кухне

10 лет назад