Подготовить овощи для салата... Набор овощей может варьироваться по вашему вкусу в зависимости от сезона. Можно взять цветную капусту, брокколи, баклажан, болгарский перец, спаржу, зеленый горошек или фасоль в стручках...

шаг 2/9

Морковь и кабачок нарезать колечками. Я это сделала при помощи фигурной терки.

шаг 3/9

Положить овощи в чашку и сбрызнуть оливковым маслом. НЕ СОЛИТЬ!!! Иначе овощи дадут сок и не запекутся...

шаг 4/9

Кабачок, морковь и помидоры выложить на лист пергамента и запечь в духовке на сильном огне...

шаг 5/9

Переложить овощи в чашку и накрыть крышкой или затянуть пленкой на 10-15 минут.

шаг 6/9

Пасту сварить в течение 6 минут, откинуть на дуршлаг.

шаг 7/9

Для заправки смешать горчицу, оливковое масло, соевый соус и лимонный сок.

шаг 8/9

Соединить пасту с морковью и кабачками, заправить и аккуратно перемешать.

шаг 9/9

Переложить в большое блюдо, сверху выложить запеченные помидоры, колечки красного лука и листики петрушки. Подавать салат теплым! Приятного аппетита!!!

Комментарии — 48

julika

10 лет назад

С запеченными овощами... очень вкусно😋😍💐

Ла Ванда

10 лет назад

julika,

Даа... вкус запеченных овощей намного богаче, чем просто жареных... Да, и полезней... Спасибо!!!😍

Марина

10 лет назад

какая красивая нарезка овощей😃 вкусный салатик😘

Ла Ванда