Рецепт
Главная»Рецепты»
Кекс шоколадно-ореховый на сметане

Кекс шоколадно-ореховый на сметане

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Восхительно нежный и ароматный кекс с легкой ромовой ноткой. Очень простой в приготовлении, из продуктов, которые есть в любом холодильнике. На столе смотрится очень эффектно. Недостаток только один, съедается моментально. Из этого количества продуктов кекс получается небольшой, около 400 грамм. Поэтому владельцам больших форм для выпечки лучше брать двойную норму. За рецепт огромная благодарность Верочке(Sava2) с кулинарного сайта. Кексы пеку много лет и никогда не думала, что меня можно удивить чем-то в этой области. Вере удалось не просто удивить меня, но просто сразить наповал. Теперь это мой самый любимый рецепт, которым я с радостью делюсь  с вами.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Приготовить орехово-шоколадную смесь. Орехи раздробить, шоколад натереть на крупной терке, масло нарубить кубиками. Добавить какао и сахарный песок. Все перемешать и убрать в холодильник.
шаг 2/6
Муку просеять, добавить разрыхлитель, ванилин, соль и натертую на мелкой терке цедру.
шаг 3/6
В миске, в которой будет готовиться тесто, мягкое масло вилкой, без миксера,смешать с сахаром и ромовой эссенцией. Затем по одному вбить яйца и добавить сметану. Хорошо перемешать.
шаг 4/6
Начинаем постепенно подсыпать муку в масляную смесь при постоянном помешивании. Размешать миксером на малой скорости, чтобы не было комков. Тесто получается достаточно густое.
шаг 5/6
Достаем из холодильника начинку. В форму тесто и начинку выкладываем слоями. Если форма круглая и кекс будет перевертываться при вынимании, сначала кладем тесто, затем слой всей шоколадно-ореховой крошки, затем снова тесто. Если выпекаете в разъемной форме, сначала тесто, затем половина шоколадной крошки, затем снова тесто, затем снова сверху шоколадно-ореховая крошка. Силиконовую форму смазываем маслом перед выпеканием. Обычную неразъемную форму застилаем пергаментом, чтобы легче вынимать кекс.
шаг 6/6
Выпекаем при температуре 160-170 градусов около 40-45 минут на нижнем жару духовки. Готовность определяем деревянной палочкой. Перед подачей обязательно полностью остудить.
Комментарии — 38
Алевтина Панина
7 лет назад

Добрый день!
"Затем по одному вбить яйца и добавить сметану. Хорошо перемешать." - на этом этапе перемешивать миксером? Если да, то на какой скорости?
Буду благодарна за ответ

Катерина_Sh
10 лет назад

И я удивлена pooh_lol😋

marysa
10 лет назад

Ох, и красавец!😍 и аппетитен!!😋 Удачи в битве!😃💐

Pugsy (Светлана)
10 лет назад
marysa,

спасибо!!!!💖

солоха
10 лет назад

похож на корону. царь-кекс.🌸🌸🌸

Pugsy (Светлана)
10 лет назад
солоха,

💐 Спасибо!

ღ Юляღ
10 лет назад

Бесподобный!😍Голос Вам,и удачи!🍀💖

Pugsy (Светлана)
10 лет назад
ღ Юляღ,

Огромное спасибо! Тронута!💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"