Рецепт

Апельсиновый кекс с миндальной мукой

Настасья26 января 2014

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

10 персон

Описание

У нас в сибири существенно похолодало -34, это вам не шуточки В такую погоду совершенно не хочется куда-то выбираться, хочется закутаться в плед, смотреть фильмы и кушать вкусности Хочу поделиться с вами рецептом замечательного кекса! Он имеет такую приятную влажную текстуру, яркий ,насыщенный вкус, а какой аромат ммм... Аеще ни грамма масла и муки! Вот такой вот волшебный кекс, способный согреть даже в самые сильные сибирские морозы!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Прежде всего необходимо тщательно вымыть апельсины, залить холодной водой и поставить на огонь, после закипания варить 25 минут. Затем слить горячую воду, залить апельсины холодной водой и варить еще 25 минут.

шаг 2/9

Готовые апельсины порезать дольками, пюрировать в блендере.

шаг 3/9

К апельсиновому пюре добавить миндальную муку и разрыхлитель, тщательно премешать.

шаг 4/9

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с 1/3 сахара. Белки взбить в пышную пену, постепенно добавляя оставшийся сахар.

шаг 5/9

Желтки добавить в апельсиново-миндальную смесь, перемешать.

шаг 6/9

Постепенно добавлять белки, аккуратно перемешавая.

шаг 7/9

Духовку разогреть до 175 гр. Подготовить форму (у меня разъемное кольцо 22 см.). Форму смазать сливочным маслом, дно застелить бумагой для выпечки. Тесто выложить в форму, выпекать 1 час, готовность проверять шпажкой, при необходимости увеличить температуру.

шаг 8/9

Готовый кекс остудить в форме минут 20, затем освободить из формы и оставить на решетке до полного остывания. Готовый кекс по желанию можно пропитать лимонным сиропом (сахарная пудра+сок лимона). Вот такое солнышко у меня получилось! Угощайтесь!

шаг 9/9

***********

Комментарии — 40

Ms Frisella

10 лет назад

Какой высокий красавчик!!!😍

Настасья

10 лет назад

Ms Frisella,

Спасибо, Юленька😊🌹🌹🌹

ВикторияS

10 лет назад