☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадные маффины с сюрпризом

Шоколадные маффины с сюрпризом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
Описание
Рецепт шоколадного теста для этих маффинов я нашла в инете  и он мне очень понравился. Маффины получаются легкие, воздушные, слегка влажноватые и очень вкусные. От себя придумала сюрприз в виде творожно-кокосовых шариков внутри  маффинов и украшение.

Ингредиенты

Начинка
творог
150 г
тростниковый сахар
2 ст. л.
яйцо
1 шт.
кокосовая стружка
80 г
картофельный крахмал
2 ст. л.
основные
масло сливочное
120 г
сахар
150 г
какао
50 г
мука
180 г
кефир
300 мл
яйцо
1 шт.
сахар ванильный
10 г
разрыхлитель
½ ч. л.
сода пищевая
½ ч. л.
соль
¼ ч. л.
Для украшения
шоколад белый
70 г
сливки
1 ст. л.
сахарные кондитерские украшения
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Творог растереть с сахаром и яйцом. Добавить кокосовую стружку и крахмал, хорошо перемешать.
шаг 2/12
Скатать шарики величиной с грецкий орех, выложить на блюдо и поставить в морозилку на 20-30 минут.
шаг 3/12
Смешать муку, какао, разрыхлитель теста, соду и соль.
шаг 4/12
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром до бела. Затем добавить яйцо и хорошо взбить миксером.
шаг 5/12
Добавляя частями поочередно муку и кефир, замесить тесто.
шаг 6/12
В формочки для маффинов (у меня силиконовые) выложить по 1 ст.ложке шоколадного теста.
шаг 7/12
По середине уложить подмороженные творожные шарики, немного вдавив их.
шаг 8/12
Сверху вновь положить по 1 ст.ложке шоколадного теста.
шаг 9/12
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут.
шаг 10/12
Готовые маффины охладить и украсить сеточкой из белого шоколада. Белый шоколад предварительно растопить вместе со сливками в микроволновке или на водяной бане. Украшать с помощью корнетика из бумаги для выпечки.
шаг 11/12
Дополнительно можно украсить сахарными цветочками и бусинками.
шаг 12/12
Приятного аппетита!
Комментарии — 50
Аня радуга
10 лет назад

отличное сочетание, а дополнение в виде кокоса классно придумано. 😍😍😍

Людмила
10 лет назад
Аня радуга,

Спасибо, Анечка! 😀Кокос с творогом класно сочетается. В следующий раз, когда буду печь, еще вишенку во внутрь положу!pooh_lol💖

Аня радуга
10 лет назад
Людмила,

вот это точно будет сюрприз. 😃

Надежда
10 лет назад

Прекрасные кексики,Люда,и начинка вкусная😋💗💐😍

Людмила
10 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надя!👍💐

Anette Rok
10 лет назад

Маффины "Утренняя роса" весьма оригинально и заслуживает внимания...забираю!💖💖💖🌹😋

Людмила
10 лет назад
Anette Rok,

Точно, похоже на пирог "Утренняя роса"! pooh_lolСпасибо, Аннет!😀🌹🌿

Elena.K.
10 лет назад

Людмила, это вкусные и оригинальные маффины.
Представляете, я почти такие, в воскресенье пекла. Правда, тесто немного отличается.
😊🌿

Людмила
10 лет назад
Elena.K.,

Спасибо, Елена!😀 Идея, в общем-то, не нова и экспериментировать можно бесконечно!pooh_lol💖

Elena.K.
10 лет назад
Людмила,

Людмила,
ваш вариант теста мне больше нравится, а так как нам понравились эти кексы, дочку у меня просит еще раз испечь, то я в следующий раз обязательно воспользуюсь вашим рецептом.
😊🌿

ais20_Алёнушка
10 лет назад

Людмила замечательная идея маффинов с творогом! И красиво и вкусно!😋

Людмила
10 лет назад
ais20_Алёнушка,

Спасибо, Аленушка!😀💐

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"