Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные сардельки с сюрпризом

Куриные сардельки с сюрпризом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сегодня мы приготовим с вами вкуснейшие и нежнейшие куриные сардельки, которые так и тают во рту. "А в чем же сюрприз?", - спросите вы. А про него вы узнаете,только когда разрежете аппетитную сардельку. Под слоем ароматного куриного фарша скрывается сочная начинка, которая прекрасно дополняет вкус сардельки и не дает вам никакой возможности отказаться от дегустации. Заинтригованы? Приглашаю вас к себе на кухню, там я и открою вам все тонкости приготовления этого блюда!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Для начала займемся начинкой. Для нее нам понадобятся шампиньоны и лук. В зависимости от ваших пристрастий и размера луковиц вам понадобится 1 большая или 2 средних луковицы. Шампиньоны моем и нарезаем тонкими пластинками. Жарим до испарения жидкости на сухой сковороде, затем добавляем растительное масло и мелконарезанный лук. Солим по вкусу и обжариваем, пока лук не приобретет золотистый цвет.
шаг 2/8
Тем временем приготовим фарш. У меня была большая грудка весом около 400 грам и два окорочка общим весом примерно 0,5 кг. Мясо с окорочков обрезаем, грудку режем кусочками. Фарш готовим при помощи мясорубки или блендера. К полученному фаршу добавляем некислую сметану (если вам позволяет ваша кулинарная совесть, ее можно заменить майонезом), крахмал (ложки полные, но без горки), соль (по вкусу) и приправы. Обязательно рекомендую добавить мускатный орех. Я его добавляю очень щедро, вы - ориентируйтесь на свой вкус.
шаг 3/8
Полученный фарш отбиваем, побросав его немного в миску, и делим на 6 частей. Для формирования сарделек будем использовать пищевую пленку. Одну часть фарша выкладываем на пленку, распределяем по пленке, формируя прямоугольник. Посыпаем заготовку тертым сыром, не доходя до краев.
шаг 4/8
Выкладываем вдоль длинной стороны заготовки шестую часть жаренных грибов с луком. Если начинки получилось слишком много, не обязательно пытаться всю ее упрятать в сардельки, иначе вам тяжело будет их сформировать.
шаг 5/8
Теперь скручиваем плотный рулетик с помощью пленки. Руками через пленку приминаем фарш, формируя красивую ровную сардельку.
шаг 6/8
Заворачиваем полученную сардельку в несколько слоев пищевой пленки, катаем по столу для уплотнения и завязываем концы пленки узлом.
шаг 7/8
Таким образом формируем оставшиеся сардельки. Тут главное дело в технике. И если первую сардельку вы будете сворачивать осторожно и медленно, то следующие у вас будут получаться как на выставку)))
шаг 8/8
Сардельки можно заготовить впрок и заморозить в морозилке, для приготовления замороженные сардельки варим в кипящей воде 20 минут, если же будете их варить сразу, то достаточно и 15 минут. Сардельки хороши и в теплом виде, но в холодном нашему семейству нравятся больше. Пленочку с них снимать непосредственно перед употреблением, чтобы сардельки не обветрились. Приятного аппетита!!!
Комментарии — 52
Т
10 лет назад

Сарделечки с сыром и грибами...,превосходно,Натуль! 😍😚😘

Natali
10 лет назад
Т,

Спасибо, Танюша! 💐А как вкусно😇😘

Софья79
10 лет назад

Наташенька, я к тебе с обещанным отчетом! Ну очень вкусные получились сардельки, у меня не оказалось грибов, так что я начинку сделала из обжаренного с беконом порея, очень нежно и вкусно, особенно нам в холодном виде они понравились, как и вам! Спасибо тебе огромное за такой чудесный рецепт!!!💗😋😋😋

Natali
10 лет назад
Софья79,

Сонечка! Извини, что только добралась с ответом😳 Я очень рада, что сардельки пришлись тебе и детишкам по вкусу.💗 Начинку ты для них замечательную придумала😋 Пользуйся рецептом на здоровье и готовь на радость ребятенкам😃🌷🌷🌷

Софья79
10 лет назад

Наташа, прости меня, пожалуйста, я только что хотела загрузить тебе фото к отчету и не смогла его найти, так жалко, не знаю, как я его могда потерять, посмотрю еще на карте памяти, может быть, я его не стерла, ужасно жалко, такая нарезка была красивая на нем, белоснежная!!!!😭😭😭

Natali
10 лет назад
Софья79,

А по поводу фото не расстраивайся😘Даже если и не найдешь - ничего страшного. Я понимаю, что неприятно, но это пустяки. У меня муж как-то переустанавливал систему на компе и из моего профиля пропало три папки с пошаговыми фотографиями и готовыми фото довольно трудоемких тортов!😰 Я тогда так расстроилась😭 Но потом оказалось, что вслед за "пищевыми" фотками в лету канули и фотки нашей Инночки😱 Пропали все(!) фотографии от 7 месяцев до года с небольшим. Вот тогда я расстроилась по-настоящему😱 А сардельки - пустяки😉

Софья79
10 лет назад
Natali,

ОЙ, вот это, и правда, жалко, представляю, как тебе грустно было, тортики ведь можно и повторить, хоть и труд, конечно, жуткий, но вот фотографий наших деток не повторишь, ну ничего, уверена, что вы наверстаете упущенное!!!! Спасибо тебе за теплые слова!!!😘💗💗💗

Марина
10 лет назад

Наташа, лови фоточку😘🌷

Natali
10 лет назад
Марина,

Мариночка! Спасибо за фотографию! Судя по фото сардельки получились удачными😊 И тарелочка знакомая😉У нас в хозяйстве такая же имеется😊🌷🌷🌷

Марина
10 лет назад
Natali,

Таких терелочек у меня 12 шт + глубоких 12 тоже😄 старые, еще родители моего мужа в советские годы покупали😌🌻

Natali
10 лет назад
Марина,

у меня таких 2 или три глубоких 😊Тоже от свекрови досталисьpooh_lol

Софья79
10 лет назад

Наташенька, как вкусно😋, скажи, а если я просто грудку возьму, без окорочков, понимаю, что так сочнее гораздо, но у меня их пока нет, я тогда порубленный бекон в начинку положу, как считаешь?💗🌸

Natali
10 лет назад
Софья79,

Сонечка! Я понимаю, что с ответом уже опоздала😳, но на будущее скажу, что готовлю я разновидности куриных сарделек очень часто. Иногда использую только грудку, иногда, для удешевления - грудку и окорочка. Мне и так и так нравиться😍 За счет сметаны (можно добавить сливки) сухими сардельки не будут😉💐💐💐😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"