Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Торт "МариСаль" с банановым заварным кремом

Торт "МариСаль" с банановым заварным кремом
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Я не очень часто делаю торты, т.к. не особая сладкоежка)) Но на дни рождения близких, это конечно обязательный ритуал! На 15-тилетие дочки, я испекла второй наш любимый торт в семье! Первый был "шоколадно-банановый", его я уже выставляла. Это несложный в приготовлении торт, как мне кажется, на очень сложные мне времени не хватает всегда... Но немного руку набить нужно, чтобы справиться легко и быстро! совсем немного))) Не могу не сказать о названии... Так этот торт назвал мой муж! Я слишком устала и не особо соображала, а он сказал, раз сама придумала, так и назовем))) Ну мой он только на половину. Я придумала крем и декор, а коржи взяла из рецепта другого торта. Он называется "Воздушный сникерс". Там крем из вареной сгущенки и масла сливочного. Каждый слой присыпается орехами. Можете и так попробовать. А у меня авторский заварной крем. Нам он очень нравится, использовать можно как самостоятельный десерт! 

Пищевая ценность блюда

15671
кКал
666%
Белки210 г
Жиры687 г
Углеводы2167 г
% от дневной нормы
52 %
133 %
154 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Для крема
2 банки
400 г
6 шт.
2 ст. л.
3 ст. л.
1 ½ ч. л.
Для безе
9 шт.
600 г
Для фигурного шоколада
300 г
100 г
Для теста
6 шт.
250 г
250 г
1 ст. л.
500 г
1 ч. л.
½ шт.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/21

К желткам добавить сахар, взбить миксером. Добавить размягченный маргарин, майонез, соду гашеную лимонным соком и муку, замесить тесто.
К желткам добавить сахар, взбить миксером. Добавить размягченный маргарин, майонез, соду гашеную лимонным соком и муку, замесить тесто.


На весь экран

# шаг 2/21

Разделить на 3 части и убрать в холодильник на 30 минут.
Разделить на 3 части и убрать в холодильник на 30 минут.


На весь экран

# шаг 3/21

Белки и сахар, я тоже разделила на 3 части и взбивала каждую часть отдельно. Для начала одну. Белки взбить в течении 4 минут, потом постепенно добавлять сахар, примерно в течении 6 минут, всего взбивать 13 минут.
Белки и сахар, я тоже разделила на 3 части и взбивала каждую часть отдельно. Для начала одну. Белки взбить в течении 4 минут, потом постепенно добавлять сахар, примерно в течении 6 минут, всего взбивать 13 минут.


На весь экран

# шаг 4/21

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Распределить руками тесто. У меня форма 35 см. в диаметре.
Форму для выпечки застелить пекарской бумагой. Распределить руками тесто. У меня форма 35 см. в диаметре.


На весь экран

# шаг 5/21

Сверху накидать белок.
Сверху накидать белок.


На весь экран

# шаг 6/21

Выпекать при низкой тепературе, примерно 35-45 минут. Тут смотря какого результата добиваться. Можно до полного высыхания белка, можно оставить чуть влажный. Корж, тонкий, он пропечется быстро. Так испечь 3 одинаковые заготовки для торта.
Выпекать при низкой тепературе, примерно 35-45 минут. Тут смотря какого результата добиваться. Можно до полного высыхания белка, можно оставить чуть влажный. Корж, тонкий, он пропечется быстро. Так испечь 3 одинаковые заготовки для торта.


На весь экран

# шаг 7/21

Крем: Бананы очистить, наломать кусочками.
Крем: Бананы очистить, наломать кусочками.


На весь экран

# шаг 8/21

Взбить блендером.
Взбить блендером.


На весь экран

# шаг 9/21

Добавить сметану. Взбить.
Добавить сметану. Взбить.


На весь экран

# шаг 10/21

Добавить сгущенку вареную, взбить. Добавить какао, ванилин и крахмал, взбить.
Добавить сгущенку вареную, взбить. Добавить какао, ванилин и крахмал, взбить.


На весь экран

# шаг 11/21

Поставить смесь на медленный огонь. Постоянно мешая довести почти до кипения, но не закипячивать.
Поставить смесь на медленный огонь. Постоянно мешая довести почти до кипения, но не закипячивать.


На весь экран

# шаг 12/21

Поставить охладить полностью. Я оставила на ночь. Получился плотный, очень вкусный крем. Вполне подходит как самостоятельное блюдо!
Поставить охладить полностью. Я оставила на ночь. Получился плотный, очень вкусный крем. Вполне подходит как самостоятельное блюдо!


На весь экран

# шаг 13/21

Растопить шоколад с маслом на водяной бане. Используя рукав, сделать фигурное украшение. Для этого надо пекарскую бумагу или кальку смазать растительным маслом и выдавить на нее тонкой струйкой горячую шоколадную массу. Дать застыть. Можно убрать в морозилку на несколько минут, так шоколад будет легче отделяться от бумаги. Нужно оставить немного растопленного шоколада и отдельно масла.
Растопить шоколад с маслом на водяной бане. Используя рукав, сделать фигурное украшение. Для этого надо пекарскую бумагу или кальку смазать растительным маслом и выдавить на нее тонкой струйкой горячую шоколадную массу. Дать застыть. Можно убрать в морозилку на несколько минут, так шоколад будет легче отделяться от бумаги. Нужно оставить немного растопленного шоколада и отдельно масла.


На весь экран

# шаг 14/21

Смазать кремом первый корж, крема уйдет почти половина.
Смазать кремом первый корж, крема уйдет почти половина.


На весь экран

# шаг 15/21

.....
.....


На весь экран

# шаг 16/21

На первый корж, выложить второй и опять смазать обильно кремом. Выложить третий корж. Его смазывать не нужно, да уже и не чем))) остатками крема, обмазать края.
На первый корж, выложить второй и опять смазать обильно кремом. Выложить третий корж. Его смазывать не нужно, да уже и не чем))) остатками крема, обмазать края.


На весь экран

# шаг 17/21

В оставшийся шоколад, добавить кусочек масла, подогреть, тщательно перемешать и полить сверху торт, используя рукав.
В оставшийся шоколад, добавить кусочек масла, подогреть, тщательно перемешать и полить сверху торт, используя рукав.


На весь экран

# шаг 18/21

Можно и бока.
Можно и бока.


На весь экран

# шаг 19/21

Декорировать фигурным шоколадом.
Декорировать фигурным шоколадом.


На весь экран

# шаг 20/21

Получается весьма эффектно!
Получается весьма эффектно!


На весь экран

# шаг 21/21

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 150
Отправить
Oz
Oz
10 лет назад

идея крема очень понравилась, я его приготовила, но есть некоторые но, на мой вкус... в другой раз вместо сметаны положу сливки, т.к. сметана дает кислинку, муж подумал что я ягодный джем, или ягоды положила туда, пришлось этот крем значительно разбавлять шоколадной массой типа нутеллы, разбавленная получилась ну ооочень вкусной, правда и вкус сгущенки в разбавленном виде затерялся к сожалению. Идея рецепта отличная, в дальнейшем буду готовить обязательно, но со своими поправками, спасибо что поделились рецептом 💐

marysa
marysa
10 лет назад
Oz,

Cпасибо Вам большое за добрые слова! 😌🌹Очень рада, что рецептик пригодился! Конечно изменяйте по своему вкусу! Для меня лично, сливки очень жирные и я везде, где только можно стараюсь заменить их сметаной ( в шоколадном креме тоже), да и семья меня с удовольствием поддерживает)) А со сливками конечно в плане вкусовых качеств все очень хорошо сочетается!😋 Главное чтобы всем хорошо было: вкусно и приятно!😌😇 Еще раз спасибо! и всего хорошего!💖

Angy
Angy
10 лет назад

Машенька, я воспользовалась твоим авторским рецептом бананового заварного крема и соорудила блинный торт для воскресного чаепития 😘😌.
Т.к. фото крема особо не выставишь pooh_lol (для меня это все равно что пытаться нарисовать халву 😉)...я решила выставить фото тортика, но там точно твой крем😃.
Спасибо за рецепт, нам понравился такой вариант крема 💐

marysa
marysa
10 лет назад
Angy,

Анжела, дорогая, какой праздник для меня!!!!😃😍 Спасибо большое за фото и слова благодарности!😇 Очень и очень рада, что ты воспользовалась моим рецептом и вам всем понравился крем!🌹🌹🌹 Тортик изумительный! я бы тоже не отказалась от кусочка))))😌😌😘😘

Солнце
Солнце
10 лет назад

Маруся это шикарно! Поздравляю! 😋💖💐
Я толко не поняла, как ты сделала фигурное украшение? Кондирерским шприцем? 😳

marysa
marysa
10 лет назад
Солнце,

Анечка, спасибо большое за поздравления!😍🌹😘 При помощи рукава кондитерского с насадкой!

Солнце
Солнце
10 лет назад
marysa,

понятно, спасибо Маша. 😘

ВикторияS
ВикторияS
10 лет назад

Марусечка, поздравляю тебя с РД!!!! 😘😘😘 Забежала ещё раз полюбоваться на твою Красоту!!!!!!!😍💖

marysa
marysa
10 лет назад
ВикторияS,

Спасибо тебе моя дорогая!😍🌹 Спасибо огромное за поздравления и участие!🐾💗🐾😘😘

Валерия
Валерия
10 лет назад

Класс, Мария! 🌹🌹🌹 Забрала в КК 😊
Смотрю - ты уже здесь уверенный РДист! Поздравляю! 😊

marysa
marysa
10 лет назад
Валерия,

ну как сказать.. на счет уверенного не сказала бы))) это 3й...😝 Спасибо большое Лера!😃💐 Рада, что тебе понравился тортик!😍😘

Валерия
Валерия
10 лет назад
marysa,

3-й - так за такой короткий промежуток!!!!
Это ОЧЕНЬ хорошо!!! Молодчага! 💗💗💗

marysa
marysa
10 лет назад
Валерия,

😌😍💖😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.