Рецепт
Главная»Рецепты»
Лапоточки из картофеля с "Махезой"

Лапоточки из картофеля с "Махезой"

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Несколько лет назад, я видела МК по телевизору, как готовить этот соус под названием "Махеза". Это отличное дополнение к картофелю, как там говорилось, для тех кто соблюдает пост или просто хочет питаться здоровой пищей! Махеза готовится на основе семян льна, у которых масса положительных качеств и к тому же они прекрасно чистят организм. Точно помню, что представляли это блюдо как белорусское, но я не нашла такого в интернете...  Пусть меня поправят, если кто знает. В итоге, получается вкуснейший соус, похожий на грибную икру (из подберезовиков), вязкий и очень нежный. Подходит к картофелю, рису, пасте и просто на хлебушек. Запах, скажу я вам, меня сшиб с ног только после того, как я поджарила семя и измельчила в муку!!! Этой мукой просто можно посыпать блюда! Ароматнейшая вещь!!! Ну расскажу все по порядку. Прошу вашего внимания...

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Картофель очистить, положить в воду чтобы не потемнел. Доставать по одной картофелине, формировать из нее лапоточек и опускать опять в воду. Дело не секундное. Можно делать это специальным ножом, мне пришлось мастерить бороздки кончиком ножа для нарезки сыра. На целой картофелине провести бороздки в двух поперечных направлениях, потом вырезать серединку, придав форму лаптя.
шаг 2/10
Обмазать "лапоточки" майонезом или оливковым маслом, поставить запекаться в духовку до готовности.
шаг 3/10
(Семя льна продается в аптеках). Обжарить семена на сковороде без масла, измельчить в блендере. Не пугайтесь, когда семена нагреваются они начинают подскакивать как поп-корн... но при этом не раздуваются)))
шаг 4/10
Один соленый огурчик мелко нарезать, также поступить со стеблем сельдерея.
шаг 5/10
Спассеровать с маленьким количеством растительного масла.
шаг 6/10
Добавить перемолотые семена льна.
шаг 7/10
Добавить горячий бульон. В оригинале предлагали картофельный, ну если он будет мясной или овощной, будет только лучше! Я растворила в кипятке бульонный кубик. Перемешать, прогреть на огне. Предлагалось добавить еще сметану, ну мне это кажется не нужно. Я, добавила немного кардамона молотого.
шаг 8/10
Готовые горячие и румяные лапоточки достать из духовки, выложить на блюдо.
шаг 9/10
Нафаршировать соусом.
шаг 10/10
Вот такое забавное блюдо получается))) Приятного аппетита!
Комментарии — 33
Натали М
10 лет назад

Как оригинально😃вот удивила ты меня, представляю как вкусно..по крайней мере сравнение с икрой из подберезовиков, очень повысило слюноотделение😋pooh_lolМарусь,отличный рецептик💖😘

marysa
10 лет назад
Натали М,

Спасибо Натуль!💗 Да, с бульоном получается точно как икра. А в сухом виде запах копченостей преобладает)) можно отварной картофель посыпать, будет ароматнейшее блюдо!😌😇😌😌🌺

солоха
10 лет назад

вот мастерица. и лапти плести. и пироги печь. умница🌹🌹🌹

marysa
10 лет назад
солоха,

Татьяна!!! получаю огромное удовольствие от Ваших комментариев! заряд позитива)))😍pooh_lol🐾 Спасибо!😌😌😘

Стелла
10 лет назад

Интересный соус! Никогда такого не пробовала. А лапти - прелесть!😄😘

marysa
10 лет назад
Стелла,

Спасибо Светочка!😍😌 Соус просто открытие! Он и к мясу шикарно подойдет и на организм положительно влиять будет!😄😆💐

Стелла
10 лет назад
marysa,

Для меня, действительно, открытие. Спасибо, что знакомишь с интересными рецептами.😘

marysa
10 лет назад
Стелла,

Светочка, на здоровье!😘 У меня этот рецеп несколько лет лежал, все руки не доходили))) вот и себе полезное сдела и другим приятное))) 😄😆Теперь буду семена льна использовать как приправу! 😋😋

Яна
10 лет назад

Очень красочно и аппетитно 😊

marysa
10 лет назад
Яна ,

Яночка, спасибо большое!😃💖pooh_lol💐

Мурзик
10 лет назад

Маруся, какой соус интересный) вот никогда бы не подумала, что семя льна можно так использовать)) в закрома))😍😍🌺

marysa
10 лет назад
Мурзик,

У меня этот рецепт лежал лет пять, а может и больше))) и что я его раньше не сделала... оказывается это отличная приправа!😃pooh_lol😄 Оленька, рада что тебе пригодится!😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"