Рецепт
Главная»Рецепты»
Любимый праздничный пирог с лососем "Цветок"

Любимый праздничный пирог с лососем "Цветок"

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
8 персон
Описание
Это самый-пресамый любимый наш несладкий пирог!!! Красивейший и вкуснейший!!! Он всегда ассоциируется с праздником и вызывает самые бурные эмоции и вкусовые ощущения у гостей! Абсолютно беспроигрышный вариант! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Порей порезать кольцами, обжарить на растительном масле.
шаг 2/15
Грибы порезать, обжарить отдельно, до готовности, поперчить. В самом конце, буквально за 1 минуту добавить порезанный свежий шпинат, перемешать несколько раз, снять с огня. Вообще, чтобы овощи не теряли цвет и вид, лучше все всегда обжаривать отдельно (примечание))).
шаг 3/15
Перец порезать, обжарить так, чтобы он не потерял форму и сочность, не то полной готовности. Все ингредиенты смешать. Добавить смесь перцев.
шаг 4/15
Дальше у нас есть выбор: 1. можно потереть сыр и смешать с ним начинку. 2. можно смешать начинку с пастой из подкопченного лосося. Я использовала готовую. Но ее можно и самим приготовить из подкопченного лосося х/к, консервированных ананасов, консервированного репчатого лука, запаренных сушеных яблок и майонеза.
шаг 5/15
Филе лосося порезать на порционные кусочки, примерно по 100 г. У меня 8 кусочков. Посолить, поперчить. Ободрать листики с нескольких веточек тимьяна, посыпать рыбу. Сверху полить лимонным соком. Пусть постоит минут 20.
шаг 6/15
Тесто дрожжевое можно приготовить свое. У меня постное не сладкое, с куркумой. Дрожжи развести в теплой воде с 2 ст.л. сахара, дать подойти, добавить масло растительное. муку просеять, смешать с куркумой и солью (по вкусу). Добавить дрожжи с маслом, замесить густое тесто. Дать ему подойти, обмять и дать еще раз подойти. выложить на доску или стол.
шаг 7/15
Раскатать ровный круг, толщиной 7-8 мм. Выложить рыбу по кругу, отступая примерно 4 см.
шаг 8/15
Завернуть края.
шаг 9/15
Каждый кусочек рыбы обрезать с двух сторон вместе с тестом. Повернуть на 90 градусов.
шаг 10/15
Получается цветок.
шаг 11/15
В центр выложить начинку. Прикрыть полотенцем, дать постоять 30 минут. Выпекать при 170-180°С до готовности. Примерно 35-45 минут.
шаг 12/15
За 10 минут до готовности, помазать яйцом или майонезом для глянцевого вида.
шаг 13/15
Пирог просто умопомрачительный получается!!!!
шаг 14/15
И очень представительный!
шаг 15/15
А какой аромаааатный!!! Самого-пресамого приятного аппетита!
Комментарии — 55
Наира
11 лет назад

Красивый пирог с ароматной начинкой !!! 💗💐

marysa
11 лет назад
Наира,

Спасибо большое Наира!💖 Рада видеть)))😃😍pooh_lol💐

Наира
11 лет назад
marysa,

Спасибо!!! А как я рада, что у меня вновь появилось свободное время для посещения любимого сайта. Здесь столько всего нового появилось .... 😃😍💖🌹🌹🌹

marysa
11 лет назад
Наира,

О да!!!😉 я тебя давненько не видела))))😃 Сейчас уже во всю новогодняя гонка началась и настроение соответствующее!!😄😍🐾pooh_lol🐾

mashutka
11 лет назад

какой пирог😋

marysa
11 лет назад
mashutka,

😌😌😌 спасиибо))))💖

julika
11 лет назад

Рыбка😋😋😋вкусно😍

marysa
11 лет назад
julika,

Спасибо Юля! 😃😌😌💖🌺

marysa
11 лет назад
julika,

Нижайше благодарю за поддержку! 💖😘😘😘🌿🌸🌸🌸🌿

Svetlana Metaxa
11 лет назад

Вкусно!💖

marysa
11 лет назад
Svetlana Metaxa,

Очеень! pooh_lol😘😘😘

ais20_Алёнушка
11 лет назад

знакомая формовка! А с рыбкой уже давно хочу сделать пирог, так что, Маруся, беру твой пирожок на заметку!💗

marysa
11 лет назад
ais20_Алёнушка,

Алена, советую тысячу раз!!!😃😎 Пирог сногсшибательный получается!😍😋 А ты с чем такой делаешь?🌺

ais20_Алёнушка
11 лет назад
marysa,

с овощами: http://www.edimdoma.ru/retsepty/57099-sredizemnomorskiy-pirog

marysa
11 лет назад
ais20_Алёнушка,

Ооо! совсем другой и очень классный! 😍😋Взяла себе! мы в расчете)))😄😆

ais20_Алёнушка
11 лет назад
marysa,

ага, вкусно поменялись😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"